Ši plokštelė yra paprasta mielių tešla, panaši į picą, bet be sunkios virimo. Patiekite su sriuba, salotomis, makaronais arba kaip piršte su kokteiliais.
Ko jums reikia
- 1 1/4 puodelių vandens (nuo 105 F iki 115 F)
- 1 šaukštą medaus
- 1 paketas
- aktyvios sausos mielės (1/4 uncijos)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 1/2 arbatiniai šaukštai rozmarinas
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 3 puodeliai universalus miltai (arba, jei reikia)
- Česnakų virinimas:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas česnako (malta)
- 1 šaukštelis pankolio sėklų
- Neprivaloma: Neapdorotas alyvuogių aliejus, skirtas varvams
Kaip tai padaryti
1. Didelėje dubenyje sumaišykite vandenį ir medaus, kol medus ištirps. Pabarstykite mieles per skystį ir palikite stovėti maždaug 5 minutes, kol bus putplastis.
2. Sumaišykite alyvuogių aliejų, druską ir rozmariną.
3. Įmaišykite visą kviečių miltus ir pakankamai universalių miltų, kad sudarytumėte minkštą tešlą.
4. Išrinkite tešlą ant šiek tiek skardos paviršiaus ir minkykite 5-10 minučių arba iki tolygiai ir elastingai.
Tešlą įpilkite į didelį riebalų dubenį, pasukite į sluoksnį. Uždenkite plastikine plėvele ir palaukite apie 1 valandą šilta, švelnios vietos ar iki dvigubo tūrio.
5. Pinti tešlą ir lengvai minkyti. Leiskite poilsiui 5 minutes. Tešlą padalykite į dvi lygias dalis. Lengvai sutepkite dvi kepimo skardines. Į kiekvieną paruoštą kepimo skardą įpilkite vieną tešlą. Naudodamiesi riedėjimo kaiščiu ar delnomis rankomis, išlyginkite kiekvieną gabalą, kad sudarytumėte apie 12 x 10 colių ovalo disko. Padarykite keturias ar penkias indentacijas tešlos nykščiu.
6. Sumaišykite: mažame dubenyje sumaišykite aliejų ir česnaką. Šepetinkite mišinį ant dviejų ovalų. Pabarstykite kiekvieną ovalią su 1/2 šaukštelio pankolio sėklomis.
7. Leiskite stovėti, kol tešla pasirodys nelygus, apie 20 minučių. Tuo tarpu šildykite orkaitę iki 425 ° F.
8. Kepkite plokščias peleles 15-18 minučių arba kol jie bus gražiai aukstai rudi (kepkite kepimo puseles iki kepimo laiko, kad keptų netgi). Perkelkite plokščias lapelius į pjaustymo lentą. Iškirpti į pleištus šildyti. Jei norite, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Receptų pastabos ir patarimai
Norėdami užšaldyti tešlą į priekį: paruoškite tešlą ir leiskite pakilti vieną kartą kaip nurodyta. Punch tešlą įdėkite į hermetišką plastikinį maišelį ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Atšildykite šaldytuve. Vykdykite receptą dalijant tešlą 5 žingsnyje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 811 |
| Bendras riebalų kiekis | 54 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 37 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3,743 mg |
| Angliavandeniai | 75 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 10 g |