Šis baklažanų "Parmesan" yra sluoksniuotas ir kepamas lėtai viryklėje. Baklažanai pirmiausia padengti trupiniais ir sumuštiniais.
Šis virimo būdas yra geras orkaitės alternatyva. Tai ypač gerai vasarą, nes lėta viryklė nešildo virtuvės, kaip orkaitė.
Patiekite baklažaną su karštais virtomis spagečiais ar kitais makaronais arba tiesiog pridėkite išmestų salotų ar Cezario salotų, kad galėtumėte valgyti.
Ko jums reikia
- 3 vidutinio dydžio baklažanai (nulupti)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/3 puodelio vandens
- 3 šaukštus miltų
- 3 šaukštus
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/3 puodelio pagardintos duonos trupinių
- 1/2 puodelio šviežio tarkuoto parmezano sūrio
- 32 uncijos
- marinaro padažas
- 16 uncijos mozzarella sūrio (pjaustytų arba susmulkintų)
Kaip tai padaryti
- Papjaukite baklažaną 1/2 colių skiltelėmis; padėkite dubenyje sluoksniais, purškite kiekvieną sluoksnį druska. Leiskite stovėti 30 minučių, kad nutekėtų drėgmės perteklius; sausas ant popierinių rankšluosčių.
- Sekliuose dubenyse sumaišykite kiaušinius su 1/3 puodelio vandens ir miltais. Įmaišykite baklažanų gabaliukus į tešlą, leiskite perpilti perteklių.
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Supjaustykite baklažanų griežinėliais partijose, kol truputį supjausite, pasukite į rudas abiejų pusių.
- Mažame dubenyje su parmezano sūriu sumaišykite pagardintus duonos trupinius.
- Laukinėje keptuvėje - ketvirtadalis baklažanų, viršaus su ketvirčiu trupinių, viena ketvirčio marinaro padažo ir viena ketvirtoji Mozzarella sūrio. Pakartokite keturis sluoksnius baklažanų, trupinių, padažų ir mozzarella sūrio.
- Uždenkite ir virkite LOW 4-5 valandas.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 428 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 167 mg |
| Natris | 1,227 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 22 g |