Šie skanūs dešreliai puikus maistas su ryžiais arba makaronais ir šonine daržove. Arba apsvarstykite galimybę patiekti supjaustytas dešras kaip užkandą. Užkandžių porcijoms supjaustykite dešreles į mažesnius gabalus ir palaukite karštą nuo lėtos viryklės su dantų krapštukais, servetėlėmis ir nedidelėmis plokštėmis svečiams.
Dėl dešros yra daug skonių, iš kurių galima rinktis. " Andouille" arba "kielbasa" yra du populiarūs rūkytos dešros pasirinkimai. Puikios galimybės yra ir vištienos ir obuolių dešrelės, kalakutienos rūkyta dešra ar chorizo . Pasirinkite skonį ir derėkite su likusiais ingredientais paprastam, tačiau skaniai patiekalui.
Padauginkite raudonųjų arba žalių paprikų gabaliukus į indą, kad gautumėte daugiau spalvos ir papildomo skonio. Maži užšaldyti perliniai svogūnai yra puiki alternatyva saldžiųjų svogūnų gabaliukams arba indą su keletą smulkių nuluptų cipollini ar verdančių svogūnų. Dėl papildomo šilumos, įpilkite keletą kanjiečių pipirų arba azijietiškų čiliškų pastos-sambalo skonį.
Ko jums reikia
- 1 1/2 iki 2 svarų dešros (vištienos obuolių dešrelės, rūkyta chorizo ar orkaitė arba panaši rūkyta dešra)
- 1 vidutiniškai saldus svogūnas
- 4 šaukštus kreolos garstyčių (arba naudokite kitą natūralaus grūdų garstyčių)
- 4 šaukštai balzamiko acto
- 4 šaukštai rudojo cukraus
- 3 šaukštai medaus
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite dešra į 1-colių iki 2 colių raundų.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite. Supilkite supjaustytą svogūną lėto viryklės dugne ir supjaustykite pjaustytais dešrais.
- Mažame dubenyje sumaišykite garstyčių, acto, rudojo cukraus ir medaus; supilkite mišinį ant dešrų.
- Uždenkite ir virkite mažai 4-6 valandas arba aukštyn 2 1/2 iki 3 valandų.
- Patiekite dešra su ryžiais ar makaronais ir šonine daržovėmis.
Patarimai
- Paimkite šį patiekalą kartu su pasipriešinimu ar pasikartojimu. Kai kuriuose induose yra specialūs dėklai ir dangteliai. Kai patiekalas virtas, įdėkite jį į izoliuotą nešiojimo dėkliuką arba įklijuokite jį laikraščiuose arba antklodėse, kad šiltų. Įjunkite indą, kai pateksite į paskirties vietą ir nustatysite jį mažai. Karštą arba šaltą maistą kambario temperatūroje neturėtų likti ilgiau kaip 2 valandas (1 valanda, jei temperatūra yra 90 F arba didesnė).
- Kreolų garstyčios yra akmens malto garstyčios, turinčios tvirtą skonį. Dažniausias prekės ženklas yra "Zatarain's". Jei nerandate kreolų garstyčių, pakeiskite geros kokybės grūdų garstyčių. Jei dažnai naudojate gryną garstyčių, galbūt norėsite tai nulaužti su šiuo namų kreolų garstyčių receptu .
- Balzamino actas turi turtingą ir šiek tiek saldų skonį. Nėra nieko panašaus į balzamiko acto, bet jei jūs turite jį pakeisti, sumaišykite 4 šaukštus raudono vyno acto su 2-3 arbatiniais šaukštais cukraus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 380 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 912 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 14 g |