Kreolų garstyčių receptas, skirtas namuose

Jūs galite padaryti savo karštą ir aštrų kreolų garstyčių namuose su šiuo lengvu receptu. Jūs naudosite garstyčių sėklą ir prieskonius, kad sukurtumėte savo sumuštinius, salotas ar bet kokį patiekalą, kurio sudėtyje yra garstyčių.

Procesas yra gana paprastas, tačiau jums reikės planuoti pirmyn. Garstyčių reikia sėdėti mažiausiai tris savaites, kad galėtumėte visiškai išryškinti skonį prieš ją naudodami.

Tai suteikia puikią namų dovaną atostogoms. Tačiau tai yra gera idėja pradėti iškart po "Padėkos dienos", o ne laukti iki Kalėdų išvakarės. Galų gale gavėjai norės iš karto išbandyti, todėl nepadarykite jų palaukti.

Reikalingos reikmenys, įskaitant stiklainius ir dangčius, taip pat didelį puodą verdančio vandens vonelėje sterilizuoti. Jums reikės ir keptuvės, keptuvės su kepsnine, ritininis PIN arba maisto perdirbėjas, keptuvė ir marškinėliai.

Ko jums reikia

• 1 puodelis baltojo vyno (sausas)
• 1 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir malti)
• 1 šaukštelis salierų sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis alspice (žemės)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio gvazdikėlių (žemės)
• 1/8 arbatinio šaukštelio muskato (arba mace)
• 1 puodelis garstyčių sėklų
• 2 šaukštai estragono acto
• 2 šaukštai salyklo acto

Kaip tai padaryti

1. Mažoje, sunkioje padažinėje supilkite baltąjį vyną, česnaką , salierų sėklą, alpių , druskos, gvazdikėlių ir muskato riešutų . Išneškite tik virinimui, nedelsdami išimkite indą nuo šilumos ir leiskite 2 valandoms sėdėti ir pasislėpti.
2. Tuo tarpu griebkite garstyčių sėklą ant vidutinės karščio įdėkite jas sausoje, sunkioje keptuvėje.
3. Šiluma, atskleista, kol sėklos pradeda pop.
4. Išimkite iš karščio, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir palikite atvėsti (apie 5-10 minučių).

1. Padėkite griežinėliais garstyčių sėklomis tarp 2 plastiko pakuotės lapų. Susmulkinkite su riedėjimo kaiščiu, kol jie yra grubiai sumalti. Taip pat galite naudoti maisto perdirbėją, tačiau neperdirbkite sėklų. Atidėti.
2. Sterilizuokite tris 1 puodelio stiklainius ir dangčius, verdamos 10 minučių, ir palikite karštame vandenyje.
3. Didelėje dubenyje sumaišykite šiurkščią gruntą, kepintą garstyčių sėklą, eartgūno actą ir salyklo actą.
4. Virkite aukštą šilumą vyną ir prieskonių mišinį, kol jis pasiekia virinimą. Padėkite į dubenį su garstyčiu per marliuką arba smulkią akių sietą. Švelniai sumaišykite.
5. Įpilkite karštuose, sterilizuotuose stiklainiuose, palikdami 1/8 colių viršutinę dalį ir uždėkite dangčiais.
6. Etiketę induokite su data, kai jie buvo paruošti.
7. Prieš vartojimą laikykite vėsioje, sausoje vietoje 3 savaites.
8. Atidarius laikykite šaldytuve.

Naudoja jūsų kreolų gurmanams

Pasibaigus skonio vystymuisi, yra daugybė būdų, kuriais galite mėgautis Kreolų garstyčių. Puikiai tinka sumuštiniams ar dešra. Tai taip pat yra puikus ingredientas bulvių ar makaronų salotose, jei norite šiek tiek daugiau prieskonių nei kitos garstyčios gali suteikti.

Garstyčios laikymas

Namų garstyčios truks ilgiau, kai jos bus laikomos šaldytuve, nesvarbu, ar jos atidarytos, ar neatvertos. Tai gali trukti dar vienerius metus, tačiau turėtų būti atmestas, jei pamatysite bet kokį pelėsio augimą arba aptiksite skonį ar kvapą, kuris atrodo neveikiantis. Jei pateikiate dovana, būtinai įtraukite tas pastabas savo gavėjams.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	6
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	28 mg
Angliavandeniai	1 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	0 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)