Šie kepami orkaitėje svogūnų žiedai yra mažai riebaluoti, traškūs ir taip lengva. Kodėl verta kepti svogūnų žiedus, kai ši kepta versija veikia taip gerai? Šio svogūno žiedo recepto paslaptis yra "Panko", japonų stiliaus kepsnys, suteikiančios žiedams lengvą, traškią tekstūrą.
Ko jums reikia
- 3 dideli
- Kiaušinio baltymai
- 3 šaukštai pienas
- Cayenne žvilgsnis
- 2 dideli svogūnai (geltoni, supjaustyti, supjaustyti 1/2 storu žiedu)
- 1/2 puodelio miltų (universalus, pagardintas druska ir šviežia malta juodieji pipirai pagal skonį)
- 3 - 4 puodeliai
- Panko (japonų stiliaus džiūvėsėliai)
- 1 butelis augalinio aliejaus purškimo
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 450 F
2. Kiaušinių baltymus, pieną ir kajeną supilkite į seklią dubenį. Džiovintų riebalų pasklinda sekliame kepimo indelyje.
3. Į svogūnų žiedus įpilkite į didelį maišytuvą, pabarstykite miltais ir išmeskite, kad gerai padengtumėte. Dirbdami partijomis, supjaustykite skrudintus svogūnų žiedus pirmiausia į kiaušinių mišinį, o po to į džiūvėsių riebalus, kad visiškai dengtumėte. Perkelkite į kepimo lakštus.
4.
Lengvai padengti svogūnų žiedais su virimo purkštuvu. Kepkite 12-15 minučių arba iki aukso rudos spalvos ir traškuokite aplink kraštus. Patiekite karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 335 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 535 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 15 g |