Ieškote būdų gaminti vegetarišką ar net veganišką vokišką bulvių salotą? Štai kaip. Vokietijos bulvių salotos yra faktiškai lengviau nei tradicinės Amerikos bulvių salotos veganui gaminti, nes jai nereikia jokio majonezo ( kuriame yra kiaušinių, o ne veganų ). Žinoma, vienas iš pagrindinių Vokietijos bulvių salotų sudedamųjų dalių yra bekonas, tačiau tai pakankamai lengva, kad galėtumėte pasikeisti keletą dryžuotų bekonų pakaitalų (daugelis žmonių, pavyzdžiui, "Lightlife" markės veganų šoninė, skonio skonio skonis, nors jis iš tikrųjų atrodo mažesnis nei apetitas).
Šis vegetariškas ir veganiškas Vokietijos bulvių salotos receptas su vegetarišku šokoladiniu šoniniu šaukšteliu gali būti tiekiamas karštai ar šaltai (nors vokiškos bulvių salotos paprastai patiekiamos karštos, aš iš tikrųjų patinka šaltuoju ir likusiu). Vegetarų bulvių salotos visada yra puikus vegetariškas patiekalas, skirtas piknikui, vegetariškam kepsnys ar kasdienio vegano vakarienė . Šis vokiečių bulvių salotų receptas yra vegetariškas ir veganas, nes jis pagamintas su šaukšteliu paremtu rouksu, o ne su majonezu.
Visos ingredientai, išskyrus veganą bekoną ir miltus, yra be glitimo, taigi, jei šis receptas reikalingas be glitimo arba net jei jūs tiesiog nemėgstate mėsos produktų, galite lengvai praleisti vegetarišką bekoną ir vis dar pasimėgaukite gražiais aštriais vokiečių karštos bulvių salotos. Jei reikia, būtinai paruoškite ir miltelius be glitimo.
Ko jums reikia
- 4 didelės bulvės
- 1 šaukštai augalinio aliejaus
- 4-5 griežinėliais vegetariško bekono
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštai miltų
- 1/3 puodelio vandens
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto (jei reikia, galite pakeisti sidro actą)
- 1/2 šaukštelio garstyčių
- 5 svogūnai (supjaustyti)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Pirma, į didelį puodą, virkite bulves, kol jos bus tik varginamos. Daugelis žmonių jums pasakys, kad bulvių salotos daro gerą skonį vandeniu. Aš paprastai nesijaudinu (ir aš geriau pridėsiu druskos vėliau), bet jūs galite, jei norėsite.
- Kai jūsų bulvės bus švelnios, pašalinkite jas iš virimo vandens ir leiskite jiems atvėsti. Toliau, kai bulvės yra vėsios, supjaustykite maždaug vieno colio dydžio gabalais.
- Didelėje keptuvėje kepkite vegetariško šoninio kepalo alyvuogių aliejaus, kol gražus ir traškus iš abiejų pusių. Kai virti, švelniai sumaišykite veganų bekoną į gabalėlius ir nustatykite šoninę kauliuką.
- Kitas, įdėti cukraus, miltų, vandens, acto ir garstyčių į aliejų keptuvėje, ir švilpėti visi kartu per mažai ugnies iki storio.
- Į supjaustytą bulvę įdarykite supjaustytą ir supjaustytą vegetarišką bekoną, supjaustytą papriką ir sumaišykite bulves gerai.
- Pagal skonį pridėti druskos ir pipirų brūkšnį ir, jei norite, pasilinksminti savo veganų vokišką bulvių salotą. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 238 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 509 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |