Vištienos Louisiana

Mėgaukitės šia Creole stiliaus vištienos patiekalais su karštais keptais ryžiais ir salotomis. Recipe reikalauja vištienos dalių, bet man patinka kaulo viščiuko šlaunys su oda tokiu patiekaliu. Galite naudoti be kaulų vištienos krūtines, bet tai užtruks mažiau laiko. Patikrinkite, ar nevirsite vištienos krūtų, nes jie dažnai virti per ilgai.

Ko jums reikia

• 1 šaukštas sviesto
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 1 vištiena (broileriai, apie 3 iki 3 1/2 svarai, supjaustyti gabaliukais)
• 1 vidutinio dydžio svogūnas (supjaustytas)
• 2 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti ir malti)
• 2 šaukštai
• universalus miltai
• 1 can / 14 1/2 uncijos pomidorai (supjaustyti, neapsaugoti)
• 1 šaukštelis čiobrelių (sunaikintas)
• 2 šaukšteliai petražolės (džiovinti lapai)
• 1 lauro lapas
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/4 arbatinis šaukštelis
• Tabasco padažas
• 2 puodeliai žalios paprikos (kapotos)
• 1 puodelis raudonos paprikos (kapotos)

Kaip tai padaryti

1. Į didelę keptuvę ar keptuvę per vidutinę karštą sumaišykite sviestą su augaliniu aliejumi. Sauté vištiena lėtai, kol gražiai paakės iš visų pusių. Pašalinkite viščiukus, nes jie yra rudi.
2. Įpilkite svogūnų ir česnakų vištienos lašeliuose ir sode, kol svogūnai bus švelni, arba apie 5 minutes.
3. Žemas karštis vidutiniškai žemas; sumaišykite miltus ir virkite 2 minutes maišydami.
4. Nuimkite keptuvę nuo karščio. Sumaišykite pomidorus, čiobrelius, petražoles, lauro lapus, druską ir tabasko padažą. Pridėkite vištienos gabaliukus į keptuvę.

1. Grįžkite į šilumą ir virkite mažai karščio, kartais maišydami, 15 minučių. Įpilkite žalią ir raudoną papriką. Uždenkite ir toliau virkite mažai šilumos maždaug 25 minutes ilgiau arba kol vištiena bus minkšta ir virta.
2. Patiekite karštais virtais ryžiais, šašlykštomis salotomis ir krastine duona .

Aptarnauja 4

Daugiau receptų

• Kepta rančinio vištienos šlaunų
• Viršutinė orkaitė, kepta vištiena
• Česnakai skrudinti vištienos kojos ketvirčiai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1201
Bendras riebalų kiekis	63 g
Sotieji riebalai	18 g
Nesočių riebalų	26 g
Cholesterolis	340 mg
Natris	683 mg
Angliavandeniai	42 g
Maistinė lasteliena	7 g
Baltymas	111 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)