Šiame paprastame kepta runkelių šaknų receptūroje jūs pasiūpsite runkelius paprasto žolelių balzamiko vinigretto padaže prieš juos klijuodami ant kaitinamo grilio, kad gurkšnotų ir sveikų kepta patiekalą, tinkamą vegetarams ir veganams, arba kaip veggių mėsainių lazdelę. Kepti runkeliai turi gražų skonio profilį, kuris yra šiek tiek natūraliai saldus, su karamelės pojūtį, kai runkeliai grūdinami ant grotelių. Įpilkite balzamiko acto ir šiek tiek šviežių žolelių, kaip nurodyta šiame recepte, o jūs patiekate daugybę skonių, kurie yra švieži iš jūsų lauko ar vidaus grotelių.
Šie paprasti balzamiko kepsniai yra vegetariški, veganai ir be glitimo. Galite valgyti savo kepsnius, kaip yra, arba pridėti juos prie žalios salotos ar net makaronų salotų. Užkandžiui užpilkite juos aukščiau arba suporuokite juos su lygiu ožkos sūriu, galbūt, arba švelniu mėlynu sūriu. Jei jums tikrai patinka burokėliai, netgi galite naudoti šiuos kepsnius kaip veggio pyragas ir gaminti mėsainius, bet man patinka jie taip pat, kaip ir šalutinis patiekalas, galbūt druskos ir pipirų.
Reikia daugiau nei be mėsos kepimo idėjų? Žiūrėkite šį išsamų vegetariškų kepsnių receptų sąrašą, kurį norite išbandyti, arba slinkite žemyn keliems kitiems mėgstamiausiems.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio 1 šaukštai. balzamiko actas
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1/2 šaukštai. rozmarinas
- 1/4 šaukštai. pikantiškas
- 1/4 šaukštai. bazilikas
- 1/4 šaukštai. išmintis
- 1/4 šaukštai. čiobreliai
- 1/4 šaukštai. Majoramas
- 4 dideli runkeliai (išvalyti, nulupti ir supjaustyti į 1/2 colio storio ratus)
Kaip tai padaryti
- Pirma, paruošk savo runkelius. Nesvarbu, ar jūs juos švepti, priklauso nuo jūsų, bet dauguma žmonių nemėgsta šiurkščių odų. Kaip ir bulvės, turėsite gerai nuplauti ir šveisti runkelius, ypač jei nuspręsite jų nulupti.
- Kai jūsų runkeliai bus išvalyti, išvalyti ir supjaustyti, galite pereiti prie kito žingsnio.
- Plačiame plokščiame patiekalyje suvyniokite visas sudedamąsias dalis, išskyrus runkelius ir 1 šaukštą balzamiko acto, kol gerai sumaišomas.
- Padėkite cukrinius runkelius į indą, dangą gerai padėkite su actu ir leiskite marinuoti mažiausiai vieną valandą.
- Apvyniokite runkelius folijoje, užpilkite papildomu marinatu ir sulenkite foliją gerai užsandarinkite. Griliuokite nuo 20 iki 25 minučių, kol runkeliai bus minkšti.
- Pašalinkite runkelius iš folijos ir įdėkite juos ant grilio dar vieną minutę ar dvi.
- Išgerkite runkelius su papildomu balzamiko actu, prieš pat pomidorą arba galbūt naudokite balzamiko padažą, kad būtų malonus pristatymas, jei atsitiktų, kad esate pasirengęs eiti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 87 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 247 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |