Nepaisant to, kad tai yra tradicinio Kolumbijos šalutinio patiekalo spartusis variantas, šie raudoni pupeliai yra nuostabiai geri. Jie yra tokie skanūs, jie gali atskirai stovėti kaip pagrindinis patiekalas . Tokiu būdu paruoštos raudonos pupelės (su pomidorais, žaliaisiais svogūnais ir kai kiauliena arba bekonas) taip pat yra svarbi klasikinės Kolumbijos patiekalui "bandeja paisa".
Ko jums reikia
- 4 skiltelės bekono
- 1 pomidoras, kapotas
- 1 krūva paprikos, baltos ir žalios dalys, kapotos
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 didelė (32 uncijos) raudonos pupelės
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 2 vištienos bulvių kubeliai
- 3 šaukštus grubiai kapotų cilindro
Kaip tai padaryti
- Sauté šonine, kol traškios. Pašalinkite baconą ir atsargą kitam naudojimui, bet palikite skonio drebėjimą į keptuvę.
- Padažykite supjaustytus pomidorus, kapotas šparagus ir kmyną. Supjaustykite juos šonine riebaline, kol jie minkšti, apie 5 - 8 minutes.
- Į pupą, cukrų, vandenį ir vištienos butelius įpilkite pupelių (įskaitant skystą). Užvirkite ir virkite 10 minučių daugiau, kol didžioji dalis vandens išgarins ir pupelės bus storesni.
- Išimkite iš karščio ir maišykite sukapotą žiedą. Patiekite su ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 552 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 486 mg |
| Angliavandeniai | 99 g |
| Maistinė lasteliena | 29 g |
| Baltymas | 35 g |