Šios švediškos kukuliai yra pagaminti iš turtingo ir kreminio padažo, sumaišyto su kai kuriais miltais ir kiaušinio tryniu. Mėsa yra visa jautiena arba veršienos ir jautienos derinys. Arba naudokite dalį liesos žemės kiaulienos mišinyje.
Tradiciškai Švedijos kukuliai patiekiami su keptomis arba virtomis bulvėmis ir spanguolių uogiene, tačiau jaustis laisvai tiekti ryžius ar makaronus. Jei jums patiks prieskoniuotos kukuliai, į mėsos mišinį įpilkite šaukštelis.
Dėkojame Lizui už tai, kad dalijatės šiuo specialiu šeimos receptu.
Taip pat žiūrėkite
Mėgstamiausi švediški skanėstai
Ko jums reikia
- 1 svaras veršiena arba jautiena arba kombinacija (malta)
- 2 šaukštus šviežios duonos trupinius
- Šiltas pienas, apie 3 šaukštus
- 1 puodelis lengvos arba sunkiosios kremo, padalintas
- 1 didelis kiaušinis
- Kosherinė druska pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 1/2 puodelio jautienos atsargos
- 1 šaukštas miltų (universalus)
- 2 šaukštus vandens
- 1 kiaušinio trynys
- Dramblys citrinos sultis
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 F
- Kepkite keptuvę su folija ir lengvai purškite su nonstick virimo purkštuvu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite duonos trupinius su pienu; leiskite stovėti kelias minutes. Maisto maistą įpilkite į duonos trupinius kartu su maždaug 1/3 puodelio grietinėlės. Gerai sumaišykite. Įpilkite visą kiaušinį, 1/2 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite kruopščiai sumaišykite. Mėsos mišinys susmulkinamas į 1 colio kamuoliukus ir dedamas į paruoštą kepimo skardą.
- Kepkite kukulius maždaug 20 minučių arba kol centre nebus rožinė. Pašalinkite kubelius į plokštelę ir šiltai.
- Tuo tarpu, padaže, iškepkite jautienos atsargas .
- Mažame dubenyje mišinį sumaišykite su 2 šaukštais vandens; sumaišykite iki tolygiai. Miltų mišinį sumaišykite į sultinį ir išvirkite. tęskite virimą 3 minutes.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusius 2/3 puodelio grietinėlės su kiaušinio tryniu. Užpilkite apie 1/3 puodelio karšto sultinio į kiaušinių ir grietinėlių mišinį ir grąžinkite mišinį į sultinį.
- Virkite padažą, maišydami, kol mišinys pradės virti. Skonio sezonas ir užpilkite kukulius.
- Patiekite kukulius ir padažą su virtomis arba bulvių koše, ryžiais ar makaronais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 469 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 317 mg |
| Natris | 571 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 33 g |