Aš tai sakiau anksčiau. Aš myliu duoną. Aš myliu visų rūšių duoną. Aš ją valgiau visą dieną, jei galėčiau.
Šią vasarą dalyvavau keletoje skirtingų BBQ, ir vienas dalykas, kurį pastebėjau, buvo kukurūzų duona. Žmonės myli kukurūzų duoną. Heck, aš myliu kukurūzų duoną.
Įdomu, ar tai galėtų padaryti graikų kalbą. Žinau, kad graikų stiliaus kukurūzų kepinys, kuriame yra graikų sūrio, bet man tiesiog negalėjo pavaizduoti kukurūzų duonos ir sūrio, dirbančių kartu.
Taigi, aš nusprendžiau išeiti iš šių receptų ir sukurti kažką šiek tiek labiau suderintu su tradicine kukurūzų duona.
Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos norėjau padaryti, taip pat buvo sumaišytas su manų kruopos miltais. Man patinka manų kruopos ir naudokite ją mano MOUSSAKA ir PASTITSIO topping (bechamel). Man labai patinka jo skonis.
Naudojant graikų jogurtą atrodė tik tai, ką daryti, ir aš pastebėjau keletą kitų knygų receptų, naudojamų sūrio grūdų kepimui (maniau, kad aš važiuoju teisingu keliu). Aš pridėjau vanilės, kad galėčiau liesti saldumą (nieko pernelyg stipriai) ir migdolą.
Aš niekada tikrai nežiūrėjau ir kukurūzų miltų daug. Tačiau šį kartą aš pastebėjau, kad tie maži patiekalai iš šio maisto recepto sukūrė beveik snieguotą grūdų kepimo viduje - ar kas nors tai pastebi?
Nors valgio ruošimas, leiskite sviestui sėdėti, kad temperatūra būtų kambario temperatūra. Kai grūdų kepinys yra pagamintas, supjaustykite gabalą ir padėkite jį į savo vietą. Paimkite kambario temperatūros sviesto slyvę ir išlyginkite ją - stebėkite, kad ji ištirpsta iki tobulumo. Mėgaukitės - esate laukiami :)
PS Taip pat norėjau paminėti: po to, kai pirmąjį kūrinį išsiunčiate, kitus lengviau pašalinti ir tarnauti. Be to, tarnauti šiltai, jei netvarkingai laikomasi, tai gali būti sunku kitą dieną.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstraktas
- 1/2 puodelio nesaldinto migdolo pieno
- 1/2 puodelio graikų jogurtas
- 1/4 šaukštelio soda
- 2 kiaušiniai
- 2/3 puodelio kukurūzų miltų
- 2/3 puodelio manų kruopos miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 sauja migdolai (be odos, smulkinti arba susmulkinti)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Vidutinio ugnies taurelyje ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio padaže.
- Kai ištirpsta, pašalinkite iš karščio ir pridėkite cukraus, vanilės ekstrakto, pieno ir kiaušinių. Maišykite, kol susimaišysite.
- Tada pridėkite graikų jogurtą ir jums gali tekti sumaišyti su švilpimu, jei jis yra užsispyręs arba susitrenkęs. Įpilkite soda, kukurūzų miltus, manų kruopos, migdolus ir druską ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite. Turėtumėte sudaryti gražų tešlą, ne ploną ar per storą. Jei taip atsitiks, visada galite šiek tiek įdėti šiek tiek kito ingrediento.
- Įdėkite mišinį į 9x9 kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite 35 minutes arba tol, kol dantų kraikas bus dedamas į centrą, išeikite švariai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 345 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 118 mg |
| Natris | 245 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 10 g |