XO padažas yra aštraus jūros gėrybių padažas, pagamintas iš Honkongo. Negalima supainioti dėl jo paslaptingo pavadinimo, nes šis universalus padažas gali būti naudojamas kaip pagrindinių patiekalų pagardinimas arba įmaišoma virimo metu, siekiant pagardinti tofu, makaronus ar kepti ryžius .
Jūs galite įjungti daržoves kokiu kitu būdu, o jei norite augalinius ryžius, tiesiog praleiskite kiaulieną!
Ko jums reikia
- 2 šaukštus augalinio aliejaus, padalintas
- ½ svaro sausos kiaulienos
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 3 puodeliai virti, šalti balti arba rudieji ryžiai
- ½ puodelio kapotų salierų
- 1 šaukštą malto šviežio imbiero
- 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto česnako
- 3 šaukštus mažiau natrio sojų padažas
- 2 šaukštai XO padažas
- 2 puodeliai labai mažų brokolių gėlių
- ½ puodelio smulkiai supjaustytų paprikos, baltų ir žalių dalių
- ½ puodelio supjaustytų vandens kaštainių
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite voką arba didelę puodą didelėje šilumą, kol pasidaro karšta. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, o karštoje pusėje įpilkite kiaulienos, sezono su druska ir pipirais, ir kepkite, kol kumpis virinamas ir trupinamas. Nuimkite kiaulieną į kitą plokštelę ir atidėkite.
- Grąžinkite wok į degiklį per didelę šilumą, pridėkite likusią šaukštą aliejaus, tada pridėkite virtus ryžius ir kepkite, kartais maišydami, kol jis yra šiek tiek rudos dėmėse, apie 5 minutes. Įpilkite salierą, imbierą ir česnaką ir sumaišykite, kol galėsite kvapas pagardus 1-2 minutes. Įpilkite sojų padažas, XO padažas, brokoliai, paprikos ir vandens kaštainiai, uždenkite paną ir virkite, kol viskas bus karšta, o daržovės yra traškios, maždaug 4 minutes, dažnai maišant.
- Pasukite į aptarnaujantį dubenį ir tepkite karštą.
Norėdami pradėti su pagrindais, patikrinkite, kaip paruošti Perfect Rice .
Čia yra kitų skanių ryžių patiekalų išbandyti:
Pomidorų paprikos ryžiai
Daržovių ir rudųjų ryžių salotos su medaus citrinų padažu
Turkija, Kielbasa, ryžių ir daržovių pyragaičiai
Kiaulienos kepti ryžiai
Enchilada įkvėpti juodieji pupelės ir ryžiai
Tailando kario keptas ryžiai su ananasu
Ryžiai yra puiki pusė bet kokiam patiekalui. Patikrinkite šiuos Azijos mėsos ir daržovių receptus, kurie puikiai tinka ryžiai:
Orange Hoisin krevetės
Krienų imbiero lašiša
"Asian To Grilled Portobello" grybai
Apelsinų lašiša su porais ir grybais
Norite pradėti gaminti daugiau azijiečių ingredientų? Ar norėtumėte būti primenami visi nuostabūs padažai, kuriuos turite virti? Pažiūrėkite į Azijos ingredientus, skirtus Pantry, kad įsigilintumėte į pagrindinius dalykus . Tada, kai juos įvaldę, patikrinkite daugiau "Asian Ingredients", kad galėtumėte ištirti kitą ingredientų raundą. Taip pat pažvelkite į Azijos makaronus įvairių rūšių makaronams ir kaip juos naudoti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 636 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 71 mg |
| Natris | 871 mg |
| Angliavandeniai | 80 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 34 g |