Šie prancūziško skonio lazdelės padengtos granolės puikiai tinka specialiems pusryčiams ar vakarienei, o jie gali būti ir desertas. Kriaušta, kvapnė granolinės dangos padaugina juos į kitą lygį, ir jie puikiai virsta tik per 90 sekundžių. Granuloje yra daug natūralaus saldumo, todėl tikrai nereikia įdėti cukraus į kiaušinių mišinį.
Aš naudojo "Kashi Golean Cinnamon Crisp", kad padengtų pavaizduotus prancūziškus skrebučių lazdelius, ir tai buvo iš šio pasaulio. Bet koks skonis turėtų veikti tik gerai. Naudokite savo mėgstamą prekės ženklą ir skonį.
Patiekite prancūzišku skrudintos duonos lazdelėmis su miltelių cukrumi ir klevų sirupu. Jei norite padaryti dekadentinius pusryčius, patiekite juos su plakta grietine. Kaip desertas, patiekite su šaukšteliu ledų ir karamelės padažu arba rudojo cukraus pekano padažu. Ir nemanyk, kad jūs turite padaryti prancūzišką skrudinėlį lazdelėmis. Iškirpkite storas formas arba supjaustykite duoną kubeliais.
Ko jums reikia
- augalinis aliejus (giliai kepti)
- 4 puodeliai Granola (ne su džiovintomis vaisiais)
- 1 kepta duona (pageidautina stora duona, tokia kaip brioche arba challah)
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio pieno
- Druskos brūkšnys
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Įpilkite maždaug 2 colių augalinio aliejaus giliai sunkioje puodelio ar olandų orkaitėje. Keptuvui pritvirtinkite giluminį termometrą ir padėkite ant vidutinio aukšto šilumos. Šildykite iki 370 F. Arba šildykite alyvą elektrinėje gruzdintuvėje iki 370 F
- Nors aliejus šildomas, paruoškite granolą, duoną ir kiaušinių tešlą.
- Įdėkite 4 puodelius granolių į maisto perdirbėją. Pulsu, kol dauguma trupinių yra gerai - Granola vis tiek turėtų turėti tam tikrą tekstūrą. Supilkite trupinius į platų dubenį.
- Supjaustykite duoną maždaug nuo 1 colio iki 1 1/2 colio pločio, maždaug 4 colio ilgio arba pagal pageidavimą.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinius su pienu, druska ir vanilės ekstraktu.
- Kukurūzų duonos lazdelės kruopščiai plytelės ant visų pusių. Neleisk jiems nuryti.
- Sulenkite kiaušinio drožtuvą su prancūzišku skrudintuvu lazdelėmis granolos trupiniuose, pataikydami, kaip jūs jį sudėkite, kad visos pusės būtų kruopščiai padengtos. Padėkite juos ant stovo arba ant plokštelės, kol padengsite daugiau.
- Įdėkite du ar tris padengtus prancūziško skrudinto riešutų aliejus, kai jis yra esant temperatūrai. Laikas prancūziško skrudinto maždaug 40 sekundžių. Pasukite ir tęskite dar 40 - 45 sekundžių. Pašalinkite prancūziško skrudinto lazdeles su žnyplėmis ir padėkite juos į popierinę rankšluosčių dėžę. Jei pageidaujate, laikykite juos šiltai įkaitintoje 200 F krosnyje, o tada kepdami vėlesnes partijas.
Tarnauti idėjoms
- Patiekite prancūzišku skrudinta duona su šviežiais braškėmis arba mėlynėmis arba supjaustytais šviežiais vaisiais.
- Padažykite cukraus miltelius per prancūzišką skrudintuvą ir dulkes su klevų sirupu, cukranendrių sirupu arba vaisių ar uogų sirupu. Arba naudokite juos nedideliu šaukšteliu sirupo, kad galėtumėte panirti.
- Vietoj lazdelių, supjaustykite duoną kubeliais arba storas formas vaikams.
- Patiekite šiltas prancūziško skrudinto lazdeles kaip desertą su ledais ir karamelės, buttercotch ar pekano desertų padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 583 |
| Bendras riebalų kiekis | 60 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 42 g |
| Cholesterolis | 120 mg |
| Natris | 123 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 6 g |