Chelo kebabas yra Irano nacionalinis patiekalas. Patiekiama ant vynmedžių virš ryžių lova, šis receptas yra paprastas, tačiau pilnas skonio.
Galbūt norėsite jį griliuoti ant medžio anglys grilio nei per dujinį grotelę, nes skonis yra daug geresnis. Jei neturite grotelių, naudokite broilerį savo orkaitėje.
Ko jums reikia
- 1 lb.
- maltos jautienos arba ėrienos
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 didelis svogūnas, kapotas
Kaip tai padaryti
- Maišymo dubenyje sujungti visus ingredientus. Gerai sumaišykite mediniu šaukštu arba rankomis. Maišymas su rankomis leidžia mišiniui geriau derėti.
- Paimkite apie 1/4 mėsos mišinio ir padėkite į rutulį. Padėkite kamuolį per plokščius įtvarus ir įforminkite į kvadratines cigarų formas. Pakartokite su likusia mėsa.
- Padėkite ant grotelių ir virkite nuo 4 iki 6 minučių kiekvienoje pusėje, kol mėsa nebus rožinė ir bus padaryta.
- Patiekite per baltųjų ryžių ir pitos duonos lovą. Patiekite su salotomis, pavyzdžiui, riebalais arba tabbouleh .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 333 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 106 mg |
| Natris | 89 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 28 g |