Jei jums patiks bulvių koše, jūs ketinate mylėti šį pyrago, kreminės juca (cassava) receptą, pagardintą skrudintų česnakų ir muskato riebalų užuominą. Tai geriausias Karibų komforto maistas.
Kuko pastabos:
Šioje receptą mėgsta vartoti pusę ir pusę, tačiau galite pakeisti sojų pupelės , nesmulkinto pieno, 2% pieno ar nugriebto pieno.
Jei negalite rasti šviežių yukos šaknų, galite naudoti užšaldytą jogą, kuri jau paruošta virimui.
Šio recepto taisyklės yra skirtos česnakų skrudinimui.
Ko jums reikia
- 2 1/4 svarai
- yuca (cassava) -
- nulupta ir cubed
- 1 galva skrudintų česnakų
- 4 šaukštus sviesto
- 1 puodelis šiltos pusės ir pusės
- skudurėlis iš tarkuotų muskato riešutų
- druska ir pipirais pagal skonį
Kaip tai padaryti
Kepkite česnaką:
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Kai orkaitė pašildoma, nuimkite kiek galima daugiau česnako papierinės odos ir nukirpkite apie 1/2 colio nuo česnako viršuje, ant kurio atsiranda gvazdikėlių.
- Nustatykite česnaką ant saldžiavaisio skiltelės ir duslinio alyvuogių aliejaus virš viršaus. Tada čerkarą suvyniokite į foliją. Kepkite vieną valandą.
- Išimkite česnakus iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti prieš pradedant dirbti.
- Išspauskite česnaką iš popieriaus lukštų.
Kreminės "Yuca" (cassava) Receptų instrukcijos:
- Nors česnakai skrudinami, žievelės ir kubas yra "Yuca" (cassava) virimui.
- Įdėkite juką į puodą ir padėkite su sūdytu vandeniu.
- Užvirkite ir sumažinkite iki vidutinio karščio. Uždenkite ir virkite, kol kruopščiai paruoškite "Yuca" - apie 20 minučių. ("Yuca" turėtų būti šakutė ir šiek tiek permatomas.)
- Nuimkite juką nuo karščio ir nusausinkite vandenį.
- Sudėkite virtą jogą dubenyje kartu su pusė ir pusė, skrudinti česnakai ir sviestas. Sumaišykite kartu su bulvių maišytuvu arba plaktuku, naudodami elektrinį gaudyklę.
- Sezonas su muskatu, druska ir pipirais.
- Tarnauti šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 424 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 34 mg |
| Natris | 103 mg |
| Angliavandeniai | 74 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |