Įtraukite į savo grotelę tikrą Italijos skonį
Kai galvoju apie itališką maistą, daugelis žmonių įsivaizduoja virimo makaronų, turtingo pomidorų padažo ir daugybės sūrio vaizdus. Nors tai nėra neteisinga, Italijos maisto širdis yra pagrįsta grotelėmis. Puikus mėsos, paukštienos, dešros ir picos gabaliukai yra klasikiniai itališki patiekalai.
Itališko stiliaus kepsniai
Italai kelerius metus keliaudavo geriausią jautieną pasaulyje. Chianinos galvijai yra senovės veislė, auginta Toskanoje.
Legendiniai Toskanos steikai kilę iš šių karvių. Ši jautiena yra pilna skonio ir laikoma viena iš geriausių pasaulyje. Nors Toskanos stelažai beveik neįmanoma rasti už Toskanos ribų, galite kepti kepsnį tradiciniu italų stiliumi. Slaptas yra pagrįstas paprastumu. Prisukite kepsnį šiek tiek citrinų sulčių, prieš jį griliu. Tada įkiškite kepsnį su nedideliu alyvuogių aliejaus dribsniu ir druska bei pipirais. Citrinų sultys papildys ryškią skonį ir išlaikys mėsos malonumą, kol bus grotelės.
Itališkos picos kepti patiekalai
Vienas iš labiausiai paplitusių Italijos patiekalų yra pica . Italija patiekiami picos tipai labai skiriasi nuo kitoje vietoje tiekiamos picos. Italijos pica labiau tarsi kepta plokščiažolė, be daug papildų. Dažniausiai jis yra sumaišomas su šiek tiek alyvuogių aliejaus, bet jis nėra riebus arba padengtas daugybe topų. Didžiosios picos paslaptis yra virti intensyvaus tiesioginio šilumos.
Reikalaujama temperatūra geriausiai pasiekiama iš grotelių, o ne krosnies. Pradėkite nuo mažos, plonos, susmulkintos picos. Viršuokite jį su viskuo, ko jums patinka, ir griliuokite tik pakankamai ilgai, kad pluta būtų rudos ir traškios, o sūris (jei turite kokių nors) ištirps. Atidžiai pažvelk į picą, nes ji greitai virėja ant karšto grilio ir gali lengvai pasukti nuo traškios iki sudegusios per keletą minučių.
Grilis pizza sėkmingai gali imtis šiek tiek praktikos, tačiau kai jūs gaunate pakabinti iš jo, tai yra universalus virimo būdas.
Pagardinti patiekalai
Riebi, stori pomidorų padažo patiekalai iš grilio naudojami tiek pat, kiek kitų italų pasirinkimų. Paslaptis yra grilio aromatas ingredientų metu pastato patiekalas. Viskas iš paprasto spagečių patiekalo ar panini gali būti naudinga virinant ant grotelių. Pavyzdžiui, prieš kepdami padažą arba grilio daržoves naudokite grilį pomidorams kepinti, tada padėkite juos į panini. Galite net šilti ir spausti panini ant savo grotelių. Kitas idėja yra kepti dešreles ir tada virti juos žemu ir lėtu pomidorų padažu. Tai duos jums geriausio abiejų pasaulių: turtingą pomidorų skonį su šiltu mėsos grotelių skoniu. The
Netikėtais būdais naudodamiesi savo grotelėmis išplėskite savo virimo būdus. Tai taip pat atlaisvina erdvę virtuvėje, todėl jūsų krosnį ir kaitlentę galima naudoti kitiems maisto produktams (ar ne visiems). O šiltu oru, daug lengviau virti karštu groteliu, nei virti karštos virtuvės viduje.