Kiauliena ir kopūstai yra lengvai pagaminti ir skanūs. "Nancy" naudoja kiaulienos nugarinės kepsnys arba kiaulienos nugarinės.
Iš Nansio: "Šis receptas buvo perduotas per mano šeimą. Manoma, kad tai yra Danijos patiekalas, nes šioje šalyje aš tik antroji karta".
Ko jums reikia
- 6 kiaulienos kumpis arba kepta kiaulienos nugarinė
- Augalinis aliejus, apie 2 šaukštus
- 1 šaukštelis. Kosherinė druska
- 1/8 šaukštelis. šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 šaukštelis. česnako milteliai (arba daugiau kaip pageidaujama)
- 1 galvos kopūstai
Kaip tai padaryti
- Padažu kiaulieną su druska, pipirais ir česnakais.
- Didelėje, gilioje keptuvėje ar olandijoje krosnyje per vidutinio aukšto šilumos, rudos kiaulienos kotletai aliejuje, pasukdami į rudą visas puses. Tai yra svarbu, nes kopūstai gaus savo kvepalų karamelizacijos spalvą ir skonį.
- Po to, kai kiauliena yra pakankamai ruda iš visų pusių, šerdykite žalia kopūstų galvą ir supjaustykite ją į aštuonis pleištus.
- Mažesnė šiluma, nuo žemos iki žemos. Įpilkite kopūstų ir šiek tiek daugiau druskos, dangtelio ir virkite 1 valandą.
- Tęskite smirdamas, dažnai maišydami, kol kiauliena nesunaikins ir kopūstai bus rudi ir visiškai nulupus.
- Patiekite su duona ir namų obuoliais .
Tau taip pat gali patikti
Lengvi kepta kepta kiaulienos kepsniai su aštriu ritu
"Crock Pot" kiaulienos kumpis "Supreme"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 489 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 134 mg |
| Natris | 539 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 46 g |