Šios nuostabios keptuos kepsnys yra malonus, malonus, sultingas ir tiesiog skanus.
Recepte reikalaujama kepsnių kepsnių , tačiau galite eksperimentuoti su naminiais paukščiais, žuvimi, netvariais tofu, net daržovėmis. Nepriklausomai nuo to, ką jūs pasirinksite, jūsų skonio pūslelės tropikų atostogoms gydysitės tiesiai savo kieme.
Patarimas: jei ruošiatės minios, marinatas yra lengvai padvigubintas. Marinato ananasų sultys ir actas daro puikų darbą kepant kepsnius per gana trumpą laiką, tačiau kuo ilgiau mėsa marinuoja, tuo daugiau skonio ji tampa.
Padaryk tai patiekalą. Kad galėtumėte lengviau vasaros pramogoms, pagalvokime apie saleles ir šonus. Padažykite kepsnius su didelėmis žaliosios salotomis, spalvingais Rainbow Slaw , kukurūzais ant kubo ir šiuo Farro salotų su Spice keptais vištieniais ir žiedine kopūstine. Patiekite sezoninį vyšnių pyragą su auzu "Streusel " desertui.
Ko jums reikia
- 4 10- 12 uncijų (nuo 284 iki 340 gm) be kaulų slyvų (apie 2,5-3 svarus arba nuo 1,13 iki 1,36 kg viso)
- 1/2 puodelio (120 ml) plius 2 šaukštai ananasų sultys
- 2 šaukštus sumažintas natrio sojos padažas (pageidautina tamari)
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 2 didelės gvazdikėlių česnakai, nulupti, supjaustyti ir smulkiai supjaustyti
- 1 1/2 šaukštelių tarkuotą šviežią imbierą
Kaip tai padaryti
1. Į kepsnius įdėkite į vieną sluoksnį giliai, be reagavimo indą. Arba, jei trumpai laikote šaldytuvo erdvę, padalinkite jas iš pora galonų dydžio plastikinių šaldiklių maišų.
2. Į didelę skystą matavimo puodelį, supjaustykite ananasų sultimis, sojų padažu, obuolių sidro actu, rudojo cukraus, česnako ir imbiero. Užpilkite marinatą per kepsnius, įsitikinkite, kad mėsa yra padengta iš visų pusių. Uždenkite ir šaldykite bent 40 minučių arba per naktį.
(Jei esate marinuojami kepsniai "Ziploc" stiliaus maišeliuose, prieš sudrėkinant maišus išspauskite kiek įmanoma daugiau oro pertekliaus).
3. Iš anksto pašildykite grotelę ir sutepkite grotelę . Nuimkite kepsnius iš marinato ir padėkite ant grotelių. Išmeskite bet kokį marinato perteklių.
4. Griliokite kepsnius iki norimo malonumo lygio. (Valgių laikas priklausys nuo kepsnių storio ir jūsų grotelių šilumos, bet jis bus apie 5 minutes vienoje pusėje nuo 1 iki 1 1/2 colio kepsnio, pagaminto iki vidutinio.) Jei esate griliu naujokas arba tiesiog noriu patarimų, kaip kepti puikius kepsnius, pasitarkite su "BBQ & Grilling Expert" "Derrick Riches" žingsnis po žingsnio . Pasiimkite kepsnius, perkelkite juos į plokštelę ir naudokite.