Šis veršienos Parmesanas yra keptuvės patiekalas, jis yra gana lengvas ir gana lengvas paruošti. Skirtingai nuo kitų versijų, recepto veršienos kotletai greitai paruošiami be sunkiosios trupinės arba miltų kepimo. Pipirai ir svogūnai sumuojami, o vėliau sumaišomi su pomidorais, šiek tiek vynu ir žolelėmis.
Virtos spagečiai trumpai kepami su veršiena, pomidorų padažu ir mozzarella sūriu, papildančiais vienos patiekalais, kurių patirs jūsų šeima. Nebereikia papildomo lazdyno lygio. Mažai netvarkinga!
Ko jums reikia
- 6 plonu veršienos kotletu, nuo 1 iki 1 1/2 svaro
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1 žalia paprika, supjaustyta į ploną juostelę
- 1/3 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 gali (14,5 uncijos) supjaustyti pomidorai
- 1 didelė (15 uncijų) pomidorų padažas
- 1 can (6 uncijos) pomidorų pasta
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas, maltas
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių raudonėlių
- 1/4 puodelio šviežiai rauginto Parmezano sūrio, dar daugiau - patiekalams
- 8 uncijos plonu spageti arba linguini
- 6 griežinėlių mozzarella sūrio arba apie 4 - 6 uncijos susmulkintos
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F / 180 ° C / Dujos 4.
- Alyvuogių aliejus įkaitinamas sunkioje keptuvėje ant vidutinio karščio. Kai aliejus yra karštas, pridėti veršienos. Virkite veršieną maždaug 4-6 minutes, pasukdami į rudą abiejų pusių. Pašalinkite tešlą ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite svogūną ir žalią papriką ir virkite, kol pasiūlysite. Išmaišykite vyną, pomidorus, pomidorų padažą, pomidorų pasta, petražolius ir raudoną; gerai sumaišykite. Įpilkite veršelių į keptuvę ir pagardinkite. Mažinkite šilumą, padėkite indą ir kepkite 30 minučių, kartais maišydami. Įpilkite parmezano sūrį ir sumaišykite.
- Tuo metu kepkite spagete verdančiu sūdytu vandeniu pagal pakuotės kryptis; nuvalykite kruopščiai.
- Sumaišykite apie pusę padažo į karštą džiovintą spageti. Įdėkite spagete į kepimo skardą (apie 13 x 9 x 2 colių). Į viršų spagete su veršienos kotletojais ir likusiu padažu. Viršuokite su sūrio skiltelėmis arba tokiu pat kiekiu susmulkinto mozzarella sūrio.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių, kol sūris ištirps.
- Patiekite patiekalą su supjaustytais žaliais salotomis ir česnakų duona ir nuneškite Parmesaną.
Patarimai ir variantai
- Naudokite daugiaspalvius paprikos, o ne visus žalias.
- Pakeiskite veršieną labai plonais vištienos kotletais, kalakutienos kotletais arba supjaustytais kiaulienos medalionais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 674 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 182 mg |
| Natris | 1,049 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 68 g |