Šie tofu kišeniai yra nešiojamas, sveikas, kasdieninis vegetariškas patiekalas. Jūs galite suknelė juos taip, kaip norite, nes tai yra tik pagrindinis receptas inari. Kai kurie iš labiausiai paplitusių inari įdarų - tai garstyčios daržovės su ryžiais ir furikake, ridikėliai ir ryžiai.
Tai yra tradiciniai japonai, tačiau jie taip pat yra labai populiarūs Korėjoje dėl Japonijos ilgio 19-ojo amžiaus kolonizavimo Korėjos.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai ryžių (
- sushi arba vidutinio grūdelio ryžiai)
- 2 šaukštai ryžių acto
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 2 lapai Korėjos jūros dumblių laver (gim) (susmulkinta)
- 10 kvadratinių inario tofu kišenių (supjaustyti per pusę)
Kaip tai padaryti
- Virkite ryžius ryžių viryklėje arba puodą ant viryklės.
- Kai ryžiai bus pagaminti, supjaustykite ryžius su šaukštu.
- Leiskite ramiai dangtelį dar 10-15 minučių.
- Buteliu sumaišykite cukrų su actu, supilkite į maišymą.
- Perkelkite ryžius į labai didelį medinį dubenį arba salotų dubenį.
- Skleiskite plonu sluoksniu, kad ryžiai atšaldytų.
- Ventiliatorius su ventiliatoriumi arba žurnalu ir, kai jis yra pakankamai kietas, kad jį tvarkytų, sumaišykite acto-cukraus mišinį su ryžiais. Laikykitės fanning, kaip jums derinti.
- Tada sumaišykite susmulkintus jūros dumbliais.
- Drėkinkite rankas su ryžių actu, kad ryžiai tvirtai nepriliks prie tavęs.
- Laisvai atskirkite ryžius į 20 porcijų.
- Kiekvienas formas padalinkite į ovalo formą ir tvirtai prispauskite inari kišenėse.
Inari Sushi istorija
Inari suši gaminama užpilant pagardinto kepamo tofu (abura amžiaus) su sushi ryžiais maišelį. Jis yra pavadintas po sininto dievo Inari, kuris, kaip sakoma, mėgstė tofu.
Taip pat sakoma, kad japonai buvo pirmieji, kurdami tofu maišelius, tačiau mažai žinoma apie ankstyvą istoriją. Čia minima giliai kepta tofu receptas Todu Hyakuchin, kuri buvo japonų receptų knyga, parašyta ir paskelbta 1782 metais per Edo laikotarpį. Taip pat žinoma, kad Inari-Zushi buvo sukurtas 1853 metais.
Giliai kepta tofu maišeliai Japonijoje tapo tokie populiarūs, kad 1980-aisiais kasdien buvo pagaminta nuo 300 000 iki 450 000 maišelių, o gruzdintoms maišeliams buvo naudojama maždaug 1/3 sofos, naudojamų tofu.
Sushi istorija iš Ikebana
"Sushi" prasidėjo kaip žuvų išsaugojimo metodas 7-7 a. Pr. M. Ir pasikeitė tokia forma, kokia mes šiandien pažįstame. 19-tojo amžiaus virėjas, vardu Yohei, yra įskaitomas už tarnavimą suši dabartine forma ir atsisakius fermentacijos proceso. Šis naujas žuvų aptarnavimo būdas tapo labai populiarus ir atsirado du skirtingi stiliai. "Kansai Style", pavadintas pagal Kansai regioną, kuriame šiuo metu yra Osaka, naudoja medines dėžes, kad spaudžiant ryžius ir kartu sugautų žuvų. Šio tipo suši vadinama hako-suši. Sushi patiekiami suši baruose, o daugelyje japoniškų restoranų - Edo stiliaus (Edo buvęs Tokijo pavadinimas).
Kas yra Sushi?
"Sushi", originalus greitas maistas, tapo labai populiarus visame pasaulyje. Sushi yra ryžių derinys, subtiliai pagardintas saldžiųjų ryžių acto ir kitų ingredientų, tokių kaip daržovės ar jūros gėrybės.
Yra penkių rūšių suši :
- Maki suši: valcuotas suši, susidedantis iš vynuogių ryžių ir daržovių / jūros gėrybių. Tai populiarus sushi ritinys.
- Nigiri Sushi: Rankomis suformuotas ryžių kamuoliukas su jūros gėrybių pjaustytuvu viršuje.
- Inari Sushi : sojos maišelis, pripildytas suši ryžių.
- Temaki Sushi: rankų valcavimo sushi.
- "Chirashi Sushi": susi ryžių dubenėlis su daržovėmis arba jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, daržovėmis ar jūros gėrybėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 606 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 47 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 49 g |