Graikijoje: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, sakyk: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-ghoo-ree
"Bulgur" turi riešutinį skonį ir tai puikus šio recepto skonio papildas, į kurį įeina pomidorai, šviežios petražolės ir šviežias bazilikas. Laikykite savo šviežius pomidorus salotoms ir konservuotus pomidorus naudokite su sultimis, kad įdarytumėte, ir apsivilkite stalą su spalva, pasirinkdami jūsų pasirinktą paprikų spalvą - žalią, raudoną, geltoną ir / arba oranžinę spalvą.
Mėgaukitės šia graikų kepta pipirais su "Bulgur" receptu!
Ko jums reikia
- 6 didelius paprikos (bet kokios spalvos ar 10-12 vidutinio dydžio paprikos)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio svogūnai (tarkuotų)
- 1 puodelis bulgur (arba parbuled cracked kviečiai)
- 1 can / 14,5 oz pomidorai (kapotos, paprastosios arba troškintos)
- 1 3/4 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio petražolių (plokšti lapai, švieži ir smulkiai supjaustyti)
- 1/3 puodelio baziliko (švieži ir smulkiai supjaustyti)
- 1/2 puodelio vandens
Kaip tai padaryti
Supjaustykite pipirų viršūnę nuo 1/2 iki 3/4 colio dangtelio. išmeskite ir naikinkite sėklą ir perteklinę baltą minkštimą. Gerai nuplaukite ir atidėkite drenažą. Laikykite dangtelį.
Keptuve užpilkite sviestą alyvuogių aliejuje 1-2 minutes. Įpilkite bulgur ir maišykite, kad padėkumėte aliejumi. Sumaišykite konservuotus pomidorus su sultimis, 1/2 puodeliu vandens, druska ir pipirais, ir užvirkite vidutinės karštyje. Kepkite 10 minučių, dažnai maišydami.
Ištirpinkite petražoles ir baziliką, kad gerai paskirstytumėte ir pašalintumėte iš šilumos. Leiskite poilsiui 5 minutes.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175-180 ° C).
Naudokite arbatinį šaukštelį ir palikite papriką į 1/4 colio viršaus.
Padažykite papriką vertikaliai į kepimo indą, kad jie tvirtai priglundytų, kad jie nepaspjautų. Uždėkite dangtelį viršuje, į indą apačioje įpilkite 1/2 puodelio vandens ir kepkite į 350 ° F (175-180 ° C) orkaitę 1 valandą 15 minučių arba kol paprėsti minkština jūsų pageidavimus.
- Pastaba: jei dangteliai pradeda pernelyg tamsti, likusį kepimo laiką uždėkite indą laisvai su folija.
Leiskite atvėsti ir tarnauti. Įdaryti paprikos dažniausiai naudojami kambario temperatūroje.
Pateikimo pasiūlymas: skanus su fetos sūriu ir kruopų šalies duona .
Skardos kepimo skardos dydis: jei jūsų kepimo indas yra per didelis, užpilkite papriką viename indo gale ir supilkite keletą kepimo popieriaus lapų, kad užpildytumėte tuščią vietą, kad keptos paprikos būtų vertikalios. Pergamentinis popierius neturės įtakos skoniui.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 204 |
Bendras riebalų kiekis | 11 g |
Sotieji riebalai | 2 g |
Nesočių riebalų | 7 g |
Cholesterolis | 0 mg |
Natris | 20 mg |
Angliavandeniai | 26 g |
Maistinė lasteliena | 6 g |
Baltymas | 5 g |