Pasiruoškite pasimėgauti paprastu senoviniu konservuotu jogos užkandžiu "Thanksgiving"? Pateikite sau ir savo šeimai pertrauką nuo tradicinių saldžiųjų bulvių ir jamų su šia versija, kurioje yra persikų. Šis lengvas receptas trunka visą 50 minučių, nes jūs naudojate konservuotų jamsų (saldžiųjų bulvių) ir konservuotų persikų. Jei esate puristas, taip pat galite naudoti namus kepti ar virtus jogus ir šviežius persikus.
Skirtumas tarp javų ir saldžiųjų bulvių
Jamsai ir saldžiosios bulvės yra vienodai vartojamos valstybėse, tačiau yra dvi skirtingos augalų rūšys. Nors saldžiosios bulvės ir jams yra panašios daugeliu atžvilgių ir todėl dažnai painioja viena su kita, jos yra iš skirtingų augalų rūšių. Pietų Jungtinėse Amerikos Valstijose saldžiųjų bulvių dažnai vadinami jamsais, o konservuotų saldžiųjų bulvių dažnai žymima jamsais.
Tikroji jamsai yra retai auginami Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jie yra gimtoji į Afriką ir Azijos dalis. Jie gali būti mažos bulvių dydis arba augti iki 8 pėdų ilgio ir sverti daugiau nei 150 svarų. Jamsai yra daug sausesni, starchier, ir mažiau saldūs nei Amerikos baltosios bulvės, klaidingai vadinamos yams. Sunkumai prasidėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose, kai "minkštos" saldžiųjų bulvių veislės pirmą kartą buvo išaugintos komerciškai, o gamintojai turėjo atskirti juos nuo įprastų saldžiųjų bulvių veislių.
Ko jums reikia
- 2 (17 uncijos) skardinės jamsai (nusausinti)
- 1 (16 uncijos) gali būti persikų skiltelės (nusausintos ir supjaustytos į 1/4 colio gabalus)
- 1/2 puodelio pekano (kapotos)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (tvirtai supakuotas)
- 1/4 puodelio miltų (universalus)
- 1/2 šaukštelio cinamono (žemės)
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato (šviežiai tarkuoto)
- 1/8 šaukštelis druskos
- 3 šaukštus sviesto (šaltas, supjaustytas į 1/4 colio gabaliukus (šaldykite))
- 1 1/2 puodelių miniatiūrinių zefyrai
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Dideliame dubenyje šiek tiek 2 (17 uncijų) skardinių išdžiūvę ir šaukština jamas , paliekant didelius gabaliukus. Sulenkti 1 (16-uncija) gali nusausinti ir susmulkinti persikai, kol gerai susimaišys. Įpilkite į 1 1/2 karvių pyrago patiekalą. Pabarstykite jamo mišinį su 1/2 puodelio pjaustytų pekanų.
- Atskirame nedidelėje dubenyje užpilkite 1/2 puodelio tvirtai supakuotą rudojo cukraus, 1/4 puodelio universalios miltų, 1/2 šaukštelio malto cinamono , 1/4 arbatinio šaukšto šviežiai rauginto muskato , ir 1/8 šaukštelio druskos. Naudodami du sviestinius peilius pasvirusio skersinio judesio ar konditerijos maišytuvu, supjaustykite 3 šaukštais kapotų šaltojo sviesto, kol mišinys primena šiurkštus trupinius.
- Vienodai paskirstykite rudojo cukraus mišinį ant javų ir persikų. Kepkite 30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir supjaustykite.
- Uždenkite persikų-jamo užkepą su 1 1/2 puodelio miniatiūrinėmis skumbrėmis ir supjaustykite iki šiek tiek rudos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 511 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 293 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 37 g |