Man patinka šiltų meduolių skonio, ypač tinkamas žiemą. Kardamonas yra nuostabiai kvapnus prieskonis, gerai derinamas su meduoliais. Jei nenorite kardamono, galite pakeisti alpių arba cinamono - ne taip egzotiškai, bet vis tiek nuostabiai skaniai!
Ko jums reikia
- 8 šaukštai sviesto (1 stiklinė nearamas, kambario temperatūroje)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (tvirtai supakuotas)
- 1/2 puodelio melasos
- 1 kiaušinis
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1/2 puodelio vandens (virimo)
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 2 šaukštai cinamono (žemės)
- 1 šaukštelis imbieras (žemės)
- 1 šaukštelis gvazdikėlių (žemės)
- 1 šaukštelis džiovintų citrinų žolelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- "Frosting":
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūroje)
- 1 1/2 puodeliai cukraus milteliais
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 šaukštas citrinų sulčių (švieži)
- 2 šaukštus džiovintų citrinų žievelės
- 1 šaukštelis žalia kardamonas (žemės)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir sutepkite 12 standartinio dydžio kefino puodelių arba sumaišykite juos su popieriniais puodeliais.
- Sviestą ir rudąjį cukrų supilkite į didelį maišytuvą, kol jis bus šviesus ir purus. Maišykite melasą, kiaušinį ir vanilę.
- Mažame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį ir kepimo soda, kol jis ištirps. Maišykite geriamąjį vandenį į melasos mišinį.
- Į mažą dubenį sušaldykite miltus, cinamoną, imbierą, gvazdikus, citrinų žievelę ir druską. Maišykite miltų mišinį į melasos mišinį, kol tešla sujungiama.
- Šaukštą tešlą į paruoštą kefino puodelius. Kepkite kepinukus, kol dantų šepetėlis, įterptas vienos ar dviejų cupcakes centre, išeina švarus, maždaug per 20 minučių.
- Nors keptuvės yra kepamos, sudrėkinkite. Grietinėlę sudėkite kreminį sūrį ir cukrų, įmaišykite indą, kol jis bus šviesus ir purus.
- Mušti vanilės.
- Įdėkite citrinų sultis, citrinų žolelę ir kardamoną ir įmaišykite iki purus ir sklandžiai. Šaldytuve šaldykite, kol ji bus paruošta naudoti.
- Išimkite cupcakes iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti 5 minutes prieš jas išimkite iš indo. Keptuvių patiekalus įkiškite į stalą 30 minučių.
- Skleiskite grietinėlės sūrio glaistymą per atvėsintus cupcakes.
Perspausdinta su " The Spice Kitchen" leidimu : kasdienė gamyba su organinėmis prieskonėmis, kurią pateikė Katie Luber ir Sara Engram ("McMeel 2009") [prieinama "Amazon"].
Daugiau skanių tortų receptų:
Marcusas Samuelssonas "Apple Cake"
Išlydytas citrinos pyragas su užpilta vasaros braškėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 331 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 304 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |