Gambas a la plancha arba kepta krevetė yra klasikinis ispanų tapa receptas. Visa sūrelio nepažeista krevetė yra sūdyta, tada greitai virti ant plokščiųjų grilių.
Valymo metu ir po jo citrinos sultys gali būti išspaustas ant krevečių, suteikiant jiems dar daugiau skonio. Koks grynas ir paprastas patiekalas!
Ko jums reikia
- 1 svaras krevetės (20-25 skaičiai, galvutės)
- 1 didelė citrina
- 2 šaukštai aliejaus (alyvuogių)
- Druska
Kaip tai padaryti
- Skalauti krevečių ir nutekėjimo. Supjaustykite citriną pusiau.
- Šilumos grilis arba ketaus keptuvė iki labai karšta. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir lyginkite kepimo paviršių su aliejumi.
- Vieta krevetės ant grotelių ar keptuvėje, pabarstykite druska. Paspauskite citrinos sultis tiesiai per krevetes. Pasukite krevetes ir pabarstykite daugiau druskos ir citrinų sulčių.
- Krevetės turėtų būti rožinės spalvos, o kriauklės turėtų būti šiek tiek "rudos". Kai tik jie virti, išimkite ir padėkite ant patiekalų. Garnyras su citrina.
Pastaba : Kadangi krevetės bus virti dideliu šilumos kiekiu, nenaudokite nesaugyto paviršiaus. Geriausiems rezultatams naudokite plokščią geležinę grotelę arba didelę ketaus keptuvę .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 208 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 354 mg |
| Natris | 977 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 42 g |