Šiuos lašišos pyragus galite patiekti su bulvėmis ir žirnėmis su bulvių koše , kad galėtumėte pasimėgauti senais patogumais. Šis receptas yra labai lengvas, netgi pradedant virėjais. Tiesiog sekite instrukcijas ir netrukus sėskitės prie skanus ir malonus patiekalų.
Yra kažkas tokio nuostabaus apie paprastą receptą, panašų į tai, kuris buvo padarytas daug anksčiau, nei pradėtas išgalvotas maisto judėjimas. Aš prisimenu, kad mano mama sukūrė šį receptą, kai buvau jaunas. Nėra nieko blogo, naudojant konservuotą lašišą ir druskos krekerių; iš tiesų, jei jūs naudojote valgyti restorano bilietų kainą, pavyzdžiui, braškuotos jūros paplūdimio su vynuogių salsos, šis receptas taps malonus siurprizas. Tai tikras senamadiškas komforto maistas.
Aš visada nusipirkau konservuotų raudonų sockeye lašišų ; Konservuotos rožinės lašišos yra pigesnės, tačiau lengvesnės lašišos skonis ir tekstūra yra ne taip gerai. Išleisk lašišą ir išimkite kaulus ir odą (arba suspauskite kaulus ir palikite juos, kad gautumėte daugiau kalcio), tada supilkite ir tęskite receptą. Jūs taip pat galite naudoti likusių lašišos filė ar kepsnius, jei turite kokių nors rankų. Tiesiog supilkite lašišą pirštais, kol tai bus gana gerai, tada pagardinkite. Šis receptas taip pat gali būti pagamintas iš konservuotų tunų .
Aš dažnai šį receptą gamina šaltuoju rudeniu ar žiemos naktį, kad paragavęs seną maistą. Šiuos pyragas galite tiekti su dobilo padažu ar keletą majonezų, sumaišytų su medaus garstyčiomis, arba įdėti į kepinius iš angliškų kefytuvų arba ciabatto ritinėlių su šiek tiek garstyčių ir majonezo lašišų mėsainiams .
Ko jums reikia
- 1 (14-uncija) gali lašiša, nusausinta
- 3/4 puodelio druskos krekerių trupiniai
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (padalinta)
- 1/2 šaukštelio džiovintų krapų piktžolių
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje uždėkite lašišą ir krekingo trupinius; atidėti.
- Sunkioje keptuvėje vidutinio karščio metu kepkite svogūną ir raudonųjų paprikų alyvuogių aliejuje, kol pasigirsta.
- Į darinį įpilkite daržovių į lašišą ir krekingo trupinius ir švelniai sumaišykite. Įpilkite krapų piktžolių, kiaušinių ir citrinų sulčių ir švelniai sumaišykite.
- Lašišos mišinys suformuokite į keturias pyragas rankomis. Tuo metu jūs galite uždengti pyragas ir šaldyti porą valandų, prieš baigdami juos virti.
- Įpilkite po 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir šiek tiek sviesto į tą pačią keptuvę ir šildykite vidutine karštimi.
- Įmaišykite šaltos lašišos pyragus į keptuvę, kai sviestas ištirps. Kuko pyragus 3-4 minutes kiekvienoje pusėje, kol bus aukso ruda ir karšta. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 360 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 126 mg |
| Natris | 203 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 27 g |