Valgyti kaip senovės graikų

Ką valgė senovės graikai? Man labai paklaustos šis klausimas, ir aš visada atrodo, kad mokiausi kažko naujo, kai į jį atsakau.

Man patinka atlikti tyrimus apie senovės žmones ir jų maisto produktus. Puiku galvoti, kad Platonas ar Aristotelis taip pat galėjo mėgautis tuo, ką galėčiau valgyti dabar. Kai kurie maisto produktai, tokie kaip Pasteli , neabejotinai buvo ilgą laiką, bet mes niekada negalime žinoti apie kitus, nebent jiems būtų reikalaujama, kad ingredientų, kuriuos žinome senovės graikai, neturėjo prieigos.

Įsivaizduokite, kad eikite visą savo gyvenimą niekada nevalgydami pomidorų.

Taigi kokie maisto produktai buvo prieinami senovės graikai? Kaip ir ką jie valgė? Jie valgė kaip mes. Jie turėjo tris kartus per dieną. Jie prabudo ir valgė pusryčius, jie padaugėjo iš darbo pietų metu vidurdienį, tada jie baigė dieną vakariene ir galbūt šiek tiek desertui.

Pusryčiai

Dauguma senovių graikų pusryčiams turėjo tą patį: duona, panardinta į vyną. Duona buvo pagaminta iš miežių , pagrindinių visų senovėje esančių duonos šaltinių. Tai tikriausiai buvo sunku, todėl vynas jį sušvelnintų ir būtų lengviau valgyti. Žinoma, jie galėjo panaudoti vandenį, bet kur tai smagu?

Graikai taip pat valgė kažką, vadinamą teganitu (τηγανίτης), kuris būtų panašus į blyną. Tai buvo pagaminti iš kvietinių miltų, alyvuogių aliejaus, medaus ir rauginto pieno. Paprastai jie buvo papildyti medumi arba sūriu.

Pietūs

Jie turėjo daugiau tos duonos ir vyno. Tai bent staigmena.

Bet jie geria šiek tiek daugiau vyno. Pietūs buvo laikomi vidurnakčio užkandžiu, todėl graikai dažnai papietė dėl santykinai lengvų dalykų, pavyzdžiui, figų , sūdytos žuvies, sūrių, alyvuogių ir daugiau duonos.

Vakarienė

Vakarienė buvo ir yra pats svarbiausias dienos valgis Graikijoje. Senovėje tai buvo tada, kai visi susirinko su draugais ir galbūt aptarė tokius dalykus kaip filosofija ar galbūt kasdieniniai įvykiai.

Atkreipkite dėmesį, kad aš sakiau "draugai", o ne "šeima". Vyrai ir moterys paprastai valgomi atskirai. Jei šeimoje būtų vergai, jie pirmiausia tarnavo vyrams pietums, tada moterys, tada patys. Jei šeima neturėjo vergų, namų moterys pirmiausia tarnavo vyrams, tada jie valgė save, kai vyrai buvo padaryti.

Vakarienė buvo tada, kai buvo sunaudota dauguma maisto produktų. Senieji graikai valgė kubelius iš pjuvenų ir vištų, žuvies, ankštinių daržovių, alyvuogių, sūrių, duonos, figų ir daržovių, kurių jie galėtų augti. Tai gali būti arugula, šparagai, kopūstai, morkos ir agurkai. Mėsa buvo skirta turtingiesiems.

Apie tai vynas

Vynas buvo pagrindinis senųjų graikų, išskyrus vandenį, gėrimas. Vandens paėmimas buvo kasdienė užduotis namų moterims.

Graikai gėrė vyną visais valgiais ir per dieną. Mes žinome, kad jie pagaminti raudoną, baltą, rožių ir uosto vyną, pagrindinės gamybos sritys yra Thaosas, Lesbas ir Chios. Bet senovės graikai negeria savo vyno tiesiai. Tai buvo laikoma barbariška. Visas vynas buvo supjaustytas vandeniu. Graikai gėrė gėrimo malonumui, o ne siekdami girti.

Jie taip pat gėrė kykeon (κυκεών), miežių nuosėdų, vandens (ar vyno), žolelių ir ožkos sūrio derinį beveik kratyti kaip nuoseklumas.

Desertas

Žaliavinis cukrus nebuvo žinomas senovės graikai, todėl medus buvo pagrindinis saldiklis. Sūris, figos ar alyvuogės, medaus džiovintos, paprastai būdavo baigtos vakarienei.

Spartans

Daug žmonių žino, ką valgė spartiečiai. Aišku, jų dieta buvo baisi. Spartanai buvo mokomi kariai, bet jų maistas buvo daug norimas. Jie valgė kažką " melas zomos" (angl. Melas zomos) (angl. Melas zomos). Ji buvo virinama keletą kiaulių kojų, kraujo, druskos ir acto. Yum.