Jums gali patikti veggių mėsainiai ir kalakutienos mėsainiai, bet kartais taip pat galite pasiduoti sultingo, raumeningo mėsainio. Problema yra tai, kad mėsainiai, pagaminti iš 4 uncijų reguliariai išpjautos jautienos (70 proc. Liesos arba 30 proc. Riebalų, priklausomai nuo to, kaip į ją žiūrėsite), gali sudaryti net 34 gramus riebalų, tai yra daugiau nei pusė dienos vertės riebalų ir beveik du trečdalius dienos sočiųjų riebalų . Prieš pridėdami sūrio, bekono, majo arba kitų riebalų pakuotų dangtelių.
Tiesa, kai kurie riebalai iš mėsainio nuleidžiami virimo procese, tačiau tai vis dar yra didelė bazė, iš kurios pradėti.
Galėtumėte klijuoti su veggio mėsainiais arba liesos kalakutienos mėsainiais. Grunto kalakutiena nebūtinai yra daug mažesnė riebalų nei maltos jautienos, nebent pasirinksite baltos morkos kalakuties. Tačiau jei norite, kad mėsainis būtų su minkšta skonio, apsvarstykite galimybę naudoti liesos arba bežemio maltos jautienos, atitinkamai 90 proc. Ir 95 proc. Liesos.
Ar mažai riebalų mėsainiai sausus mėsainius?
Pagrindinis skundas, susijęs su mažai riebiais mėsainiais, pagamintus iš liesos jautienos, yra tai, kad jie paprastai būna sausi ir trapūs, tačiau to nereikia. Visa malta jautiena, neatsižvelgiant į jo riebalų kiekį, turi būti virti iki saugaus 160 laipsnių, bet mažai riebalų mėsainiai trunka šiek tiek mažiau laiko, negu įprasti mėsainiai, kad pasiektų tokią temperatūrą, todėl būtinai naudokite termometrą, kad galėtumėte patikrinti, ar nėra vienos minutės ar dvi anksčiau laiko.
Kaip dar mes galime užtikrinti drėgmę, kvapnius mažo riebumo mėsainius?
- Ar apsvarstykite galimybę įmaišyti drėkinamus ingredientus, tokius kaip pomidorų padažas, bbq padažas, supjaustyti grybai ir svogūnai, susmulkinti morkos ar cukinijos, ir pupelės. Daugiau neįprastai, kai kurie žmonės mėgsta sumaišyti mėlynės ar vyšnios, o tai tikrai padidins mūsų antioksidantų kiekį. Padažų padažų, vaisių ar daržovių pridėjimas taip pat yra geras būdas mažesnei mėsai sunaudoti, tokiu būdu taupant dar daugiau kalorijų, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų.
- Pridėkite karštą padažą, kmyną arba kai kuriuos Cajun skonio mišinius, kad puikiai paskatintumėte skonį. Šiek tiek pridėkite šiek tiek šiek tiek kepta česnako ir jalapeno ar serrano čili pipirai.
- Negalima per daug sumaišyti ingredientų.
- Valgio metu nepanaudokite sulčių.
Topping mažai riebalų mėsainiai
Vietoj įprasto bekono ir sūrio naudokite skoningai mažai riebalų dribsnius: išbandykite čutnius, salsą, pomidorų gabaliukus ir kitus daržoves, maistinių ar grietinės masyvus variantus.
Tepkite keletą medaus garstyčių, išpilstytus ant mėsainių. Arba eik į Havajus ir įdėti kepti ananasų žiedus. Tai tik keletas galimybių.
Jei po tradicinio šoninio šoko ir sūrio papildymo vis tiek pasimatysite, apsvarstykite galimybę naudoti Kanados bekoną arba kalakutienos bekoną ir vieną gabalėlį stiprios skonio sumažinto riebumo sūrio. Galiausiai, kaip jūs stengiatės padaryti sveikesnį mėsainį, kodėl gausite ne mažiau skysčių, tuo pačiu metu, o jūsų riebi grūdų bandelės - mažai riebių mėsainių.