Būdai, kaip nužudyti gyvą omarą prieš įdedant į puodą
Išskyrus atvejus, kai įsigijote įšaldytus omarus, tai, ko jūs atnešė namo iš rinkos, yra gyvas ir spardomas! Taigi, ar jūs tiesiog įdėkite vėžiagyvius į didelį verdančio vandens puodą? Argi toks žiaurus?
Nors gyvojo omaro patekimas į puodą tikrai bus mirtinas, yra diskusijų dėl to, ar žmogiškas būdas nužudyti omarą. Omaro trapoji uodega, iškepianti puodą viduje, kartais atverdama dangtį, gali paversti virtuvę ar netoliese esančias laukiančias vakarienes - šiek tiek nepatogiai.
Bet ar omaras kenčia? Žiuri niekuomet nėra.
Ar lobsters jaučia skausmą?
Nors moksliniai tyrimai rodo, kad omarai neturi centrinės nervų sistemos ar smegenų žievės, kad galėtų užregistruoti dirgiklius, todėl kūrinys, greičiausiai, negali jausti skausmo, vis dar yra diskusijų. Krabų tyrimas atskleidė, kad kai tam tikroje vietovėje sukėlė elektros šoką, krabai pradėjo išvengti šios vietos, tyrimas, kuriame buvo padaryta išvada, kad krabai jaučia skausmą, todėl gali likti nuošalyje nuo šoko. Tačiau tai neįtikino visų.
Ar manoma, kad omarai patiria skausmą ar ne, omaras žudomas prieš virimą, yra pageidautinas būdas. Galbūt tai yra virtuvės nauda, nes omarai yra vienas iš vienintelių gyvūnų, kuriuos žudame prieš valgydami. Taigi galbūt šis humaniškas metodas tikrai sumažina mūsų pačių traumą. Arba jis buvo sukurtas, kai virėjai atrado, kad omaro raumenys susilpnėja šoku, kai pradeda virti verdantį vandenį, o tai reiškia, kad mėsa bus kevalo, kai tik bus virta.
Taigi pirmas žudymas gali paskatinti daugiau minkštos mėsos.
Žudymas prieš virimą
Yra keletas būdų, kaip nužudyti omarą prieš įdėdami į puodą. Pirmasis yra užšaldymas - omarą laikykite šaldytuve prieš valandą, kol valgysite, padarysiu apgauti. Kitas greitesnis variantas - pasinerti į aštuntą peilį, kuris yra tiesiai žemyn už omaro akimis.
Ir tada yra tų, kurie tiki, kad geriausia derėtis iš dviejų: po 30 minučių užšaldymo įdėkite omarą ant pjovimo lentos. Tada nuleiskite virėjo peilio galą, esantį tiesiai žemiau, kur nagai susitinka ir greitai nukirpti per galvą. Kojos bus toliau judėti šiek tiek vėliau, tačiau omarai iš tiesų yra mirę.
Tiems, kurie nenori kovoti su omarais, yra vienas kitas būdas. Padėkite omarą į didelį puodą kriaukle. Pradėkite užpilti šaltu vandeniu ir palaipsniui didinti vandens temperatūrą, kol ji bus labai karšta. Tai bus desensitizuojantis tvarinį. Dabar galite naudoti peilį pjaustyti virvę, tada įdėti omarą į puodą arba supjaustyti pusę, kad galėtumėte tolesnį kepimą.
Jei nenorite eiti per bet kurį iš šių žingsnių, įdėkite omarą į virintuvą, kuriame yra virinamas vanduo, kuris pirmiausia turėtų užmušti jį beveik akimirksniu.
Daugiau apie omarą
Jei visa tai kalbant apie omarų žudymą jus nebijo, daug daugiau reikia sužinoti apie šiuos skanius vėžiagyvius.