Tradicinė graikų stačiatikių Velykų diena

Graikų ortodoksų tikėjime Velykos yra labiausiai šventas laikymasis. Paruošimas ir papročiai, įskaitant tradicinius maisto produktus ir didelius šventinius renginius, yra svarbi šiuolaikinio graikų gyvenimo dalis.

Pasibaigus Šventajai savaitę, kuri yra tarp Velykų sekmadienio ir Velykų, Velykų paruošimas artėja prie kulminacijos. Nors kiekvienas regionas gali turėti savo vietos papročius, susijusius su Velykomis, yra keletas tradicijų, kurias stebi visi.

Šventasis ketvirtadienis

Velykų preparatai prasideda Šventajam (arba Didžiojo) ketvirtadieniui. Tai yra tada, kai tradicinė Velykų duona, tsoureki , yra kepama ir kiaušiniai yra dažyti raudona, kad atspindėtų Kristaus kraują. Nuo senovės laikų raudonieji kiaušiniai buvo gyvenimo atnaujinimo simbolis, perduodantys žinią apie pergalę prieš mirtį.

Praėjusiais laikais prietarai išaugo į papročius. Tai apima pirmojo raudono kiaušinio pateikimą namo ikonostatėje (vietoje, kurioje rodomos piktogramos), kad būtų užkirstas kelias blogiui. Jame taip pat buvo minimas mažų ėriukų galvas ir nugarą su raudonu dažikliu, kad juos apsaugotų.

Šventojo ketvirtadienio vakarą bažnyčios paslaugos apima simbolinį nukryžiavimo vaizdavimą ir prasideda gedulo periodas. Daugelyje kaimų ir miestų moterys sėdi bažnyčioje visą naktį, tradiciškai gundant.

Šventasis penktadienis

Šventoji savaitės diena yra Šventoji (arba Didžioji) penktadienis. Tai yra gedulo diena, o ne darbas (įskaitant virimą).

Tai taip pat yra vienintelė diena tais metais, kai Dieviškoji Liturgija nėra skaitoma. Vėliavos pakabintos ant pusės stiebo, o bažnyčios varpai visą dieną skamba lėtai, gedimai.

Daugelis religingų žmonių nevalgia Šventajame penktadienyje. Jei taip, tradiciniai maisto produktai yra paprasti ir tik tie, kurie gali būti virinami vandenyje (ne aliejumi) ir prieskoniais su actu.

Pupelės arba plonosios sriubos, pavyzdžiui, tahinosoupa (sriuba, pagaminta su tahini) yra gana paplitusi.

Tradiciškai moterys ir vaikai paima gėlių bažnyčiai, kad dekoruotų epitapiją (simbolinę Kristaus bierą). Ši diena yra Šventosios tarnystės diena, kuri liūdina apie Kristaus mirtį.

Paveikslėlis dekoruotas gausiai su gėlėmis ir yra Kristaus atvaizdas. Tarnavimo metu ji vyksta tikinčiųjų pečių procesija, kuri eina per bendruomenę į kapines ir atgal. Susitikimo nariai seka, laikydami žvakes.

Šventas šeštadienis

Apie šventą (ar didžiąją) šeštadienį Amžinąją liepsną į Graikiją įveda karinė reaktyvinė varikli ir paskirstoma laukiantiems kunigams, kurie ją perneša į savo vietines bažnyčias. Renginys visuomet pateikiamas televizijos kanalais, o jei blogas oras ar vėlavimas gresia, visa šalis piktinasi, kol saugi liepsna.

Šventojo šeštadienio rytą renginiai prasideda kitos Velykos šventėms. Yra patiekalai, kurie gali būti iš anksto paruošti. Paruošta tradicinė Mayuritsa sriuba, kuri naudoja jautienos organus ir žarnas, kurios bus skrudintos. Tai bus valgoma po vidurnakčio tarnybos.

Vidurnakčio prisikėlimo tarnyba yra proga, kurioje dalyvauja visi, kurie gali, įskaitant vaikus.

Kiekvienas žmogus turi balta žvakę, kuri naudojama tik šiai paslaugai.

Specialios žvakės, pagamintos Velykoms, vadinamos labatha ( lah-BAH- thah ). Jie dažnai vaikams suteikiami kaip dovanos iš tėvų ar krikštatėvių. Nors pati žvakė paprastai yra baltos spalvos, ji gali būti gausiai dekoruota mėgstamais vaikais ar pasakojimų personažais. Jie gali pasiekti iki 3 pėdų aukščio.

Minios yra tokios didelės, kad bažnyčios užpildo iki perpildymo, kaip tikimasi, kad jos tvirtai laikosi. Netrukus prieš vidurnaktį visi žiburiai užgesinami, o bažnyčios apšviečia tik Amžinoji ugnis ant aukuro.

Kai laikrodis praeina vidurnaktį, kunigas pašaukia " Christos Anesti " ( khree -STOHSS ah-NES-tee, "Kristus yra prisikėlęs") ir praeina liepsna - prisikėlimo šviesa - prie artimiausiųjų. Tuomet liepsna perduodama iš žmogaus į žmogų, ir netrukus bažnyčia ir vidinis kiemas žydi mirksiomis žvakėmis.

Nakties oras yra pripildytas Bizantijos dainos "Christos Anesti" ir " fili tis Agapis " ("Agape pabaisa") dainavimas . Draugai ir kaimynai keičia "Christos Anesti" vieni su kitais, norėdami gerbti vienas kitą. Atsakydami jie sakys: " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "iš tiesų Jis yra pakilęs") arba " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss , "tiesa yra Viešpats").

Kai tik iškviesta "Christos Anesti", bažnyčios varpai taip pat yra įprasti, kad žaviai džiaugtis. Visuose Graikijos uostuose jungiasi laivai, skambantys jų ragai, užsidega prožektoriai dideliuose pastatuose ir juose įrengiami dideli ir maži fejerverkų ir garso įrašų parodymai.

Tradicinis maistas

Tai yra įprasta nešioti Amžinąją liepsną namo ir ją naudoti, kad durelių rėmeje padėtų dūmų kryžiaus ženklą. Visų metų dūmų kryžius paliekamas ten, kuris simbolizuoja, kad prisikėlimo šviesa palaimino namą.

Žvakės yra naudojamos šviesai piktogramos candelabra ir yra padėta ant stalo dėl vidurnakčio patiekalų. Šios nakties simtų žvakių liepsnos, persikeliančios iš bažnyčių į namus, akivaizdžiai gražios.

Kartą namus, visi tradiciškai patiekiami valgiai traukia per stalą. Tai apima Mayiritsa sriubą, tsoureki (saldžią duoną) ir raudonus kiaušinius, kurie buvo paruošti anksčiau.

Prieš valgant kiaušinius yra tradicinis iššūkis, vadinamas tsougrisma . Laikydami kiaušinį, bakstelėkite pabaigą prieš savo priešininko kiaušinėlio pabaigą, bandydami ją sugadinti. Tai žaidimas, kurį mėgaujasi vaikai ir suaugusieji. Kiaušiniai dažnai būna labai dideliais kiekiais, nes žaidimas tęsiasi kitą dieną su dar daugiau draugų ir šeimos narių.

Vėlykų sekmadienis

Velykų sekmadienis daugiausia dėmesio skiriamas tradiciniams graikų valgio produktams . Auštant (ar anksčiau), nerijos yra nustatytos darbo ir griliai yra atleisti. Įprasta pagrindinė dienos atrakcija - visa, skrudinta ėriena arba ožka (vaikas), atstovaujanti Dievo Avinėlį. Tačiau daugelis pageidauja, kad krosnelė ir stovetop ėrienos ar kačių patiekalai.

Užkandžiai, tokie kaip graikų alyvuogės ir tzatziki (agurkų jogurto pupelės), yra patiekiami svečiams, žiūrint į avinėlio virtą ant nerijos.

Krosnys yra pilnas tradicinių aksesuarų ir visų papuošimų, pavyzdžiui, patates fournou (bulvės, skrudintos citrusinių vaisių ir raudonėlių) ir spanakotyropita (špinatai ir sūrio pyragas).

Didžiosios graikų vynai, ouzai ir kiti gėrimai laisvai. Pasiruošimas maistui virsta švenčių dienomis netgi prieš valgant. Valgymas gali būti nuo trijų iki keturių valandų reikalas ir dažnai tęsiasi naktį.

Velykų pirmadienis

Kitas valstybinis šventė, Velykų pirmadienis - tai diena, kai lėtai vyksta. Tai gali būti daugiau atsitiktinis, bet tai tikrai diena, kai yra skanūs likučiai.