Kaip padaryti, kad vištienos Bastilija

01 iš 07

Maroko garsus vištienos bastilija

Vištienos Bastilija yra žinomas Maroko vištienos pyragas. Skanus šafrano viščiukas, aštraus olando įdaras ir traškus keptas migdolas, sumaišytas ir aromatintas apelsinų gėlių vandeniu, yra sluoksniuotas traškučiu, popieriaus plonu konditeriniu apvalkalu. Garnyras iš miltelių cukraus ir cinamono papildo pikantišką aromatų mišinį.

Batitilą reikia šiek tiek užtrukti, tačiau kiekvienas žingsnis nėra sunku. Šios nuotraukos parodys, kaip surinkti ir papuošti bastilę. Pirma, jums reikės užpildyti. Vykdykite " Chicken Bastilla" recepto instrukcijas.

02 iš 07

Padarykite vištienos, kiaušinių ir migdolų užpildus

Vykdykite " Bastilla" receptą , kad įdarytumėte vištienos įdaru, kiaušinių įdaru ir migdolų įdaru.

Galite paruošti vištieną ir kiaušinius dieną prieš surinkimą, bet geriausia ne maišyti kepta migdolą su apelsinų gėlių vandeniu ir cukrumi, kol būsite pasirengę kartu su baziliu.

03 iš 07

Nustatykite kepinius, kiaušinio trynį ir sulydytą sviestą

Nustatykite darbo sritį su tešla, supakuoto kiaušinio trynio ir apie 1/2 puodelio lydyto sviesto.

Ši nuotrauka rodo Maroko karą (taip pat parašyta oarka ), tačiau taip pat galite naudoti "phyllo" tešlą.

04 iš 07

Sluoksnis Konditerijos apačioje

Kad surinktumėte bastilę, pirmiausia turite pastatyti apatinį pyrago sluoksnį. Naudodami didelę apvalią alyvuotą keptuvę ar dubenį kaip savo vadovą, persidengkite kelis atskirus Maroko karakalbių lapus arba dvigubus "phyllo" tešlos lapus. Leiskite perteklinį tešlą užvilkti per keptuvę ar plokštelę.

Kiekvieną kartą, kai naudojate tešlą, šaukštuokite jį su išlydytu sviestu, prieš tai įdėkite kitą tešlos sluoksnį ant jo.

05 iš 07

Sluoksnis "Bastilijos užpildai"

Sluoksniuokite bastilijos užpildus tokia tvarka:

1. Uždenkite smulkmenų apatinį sluoksnį su šafrano vištienos įdaru.
2. Kiaušinių įdaru paskirstykite vištieną.
3. Iškirpkite vieną Warqa ratą arba dvigubą phyllo ratą ir padėkite jį ant kiaušinių. Kepkite tešlą (s) su sviestu.
4. Išmaišykite kepta migdolų užpilą ant tešlos sluoksnio.

06 iš 07

Pridėkite Bastiliją

Dabar užpilkite tešlos sluoksnius aplink užpildymą ir pridėkite dar keletą sluoksnių, kad sklandžiai ir formuotumėte gražią bastilę.

1. Užpildykite užpildus, sulenkite perteklinį tešlą iš apatinių sluoksnių virš migdolų.
2. Kai visiškai užpildysite užpildą, sulenkite ir sulenkite tešlą, jei reikia išlaikyti žiedinę formą. Jei sulankstyti tešla atrodo per daug, nuimkite dalį pertekliaus. Skleiskite sviestą per sulankstytos tešlos viršuje.
3. Pridėkite persidengiančius " Warqa" lapus (naudokite dvigubus "phyllo" lapus), kad battilai būtų lygi viršuje. Nepamirškite sviesto kiekvieno tešlos lapo.
4. Švelniai sulenkite perteklinę tešlą žemyn aplink šonus, pakelkite galus prie bastilijos dugno. Jūs rasite, kad jūs galite lyginti ir formuoti apskrito formos, kaip tai darote.

Pirmiausia šaukštinkite bastilės viršuje ir šonuose su išlydytu sviestu, tada su muštu kiaušinio tryniu.

Bastilija dabar yra pasirengusi kepti, šaldyti per naktį arba užšaldyti. Jei kepama vėliau, padėkit Bastilla gerai su plastikine plėvele.

07 iš 07

Bake, papuoškite ir patiekite Bastiliją

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C). Kepkite keptuvę ar lapą. (Plokščia ar labai sekli panna leidžia lengvai perkelti bastilją, kai ji yra kepama.) Kepkite bastilę, kol ji bus traški ir gili aukso ruda, apie pusvalandį, jei bastilla yra kambario temperatūra, bet ilgiau, jei bastila buvo šaldytuvas ar šaldiklis. Kruopščiai perneškite kepta bastilla į servetėlę.
2. Gerai dulkinkite bastilos viršuje su miltelių cukrumi.
3. Papuoškite bastilijos viršų su malta cinamonu. Norint pagaminti linijas, nykščiu ir raumenimis nulupkite nedidelius cinamono kiekius ir šiek tiek išleiskite cinamoną.
4. Kai papuoštas, Chicken Bastilla yra pasirengusi tarnauti. Maroko tradicija yra surinkti aplink bastiliją, kai kiekvienas žmogus valgo iš savo pusės. Jei norite, galite patiekti bastilijos gabalėlių.