Kaip padaryti, kad Korėjos salotų lapai (Ssambap)

Korėjos salotos suvyniojamos ( ssambap ) yra puikios mažos pakuotės, pagamintos iš drąsiai skonio pagardintos mėsos, ryžių, zingy padažo ( ssamjang ) ir trapios, kietos lapų daržovės.

Ssam reiškia "wrap" korėjiečių kalba, o " bap" reiškia "ryžiai". Be ryžių ir pakuotės (dažniausiai salotų) yra keletas variantų, kurie gali būti ranka pakuotėje.

Vakarų korėjiečių restoranuose populiariausias yra ssambapas su galbi (trumpomis šonkaulėmis ) arba bulgogi (plonai supjaustytos ribeye mėsos), bet bo ssam (kiaulienos pilvas, įvyniotas kopūstų lapuose) ir jok bal (kiaulių kojos) taip pat yra tradiciniai korėjiečių ssam kombinacijos.

• 01 iš 05

  Ryžių antklodės

  Ryžiai, balti arba rudi, beveik visada įtraukiami į ssambap (vadinasi, pavadinimą "ryžių apsiuvai"). Kai kurie žmonės nepateikia ryžių į savo bosamą (kiaulienos pilvas, įvyniotas kopūstų), bet nori valgyti šone.

  Kai kurie mažai angliavandenių valgytojai laimingai maitina samsą be ryžių. Jūs taip pat galite pakeisti plonų makaronų, skirtų kitai ssam patirčiai.

• 02 iš 05

  Jautiena, kiauliena arba žuvies apvalkalai

  Populiariausi ssam užpildai yra galbi (trumpi šonkauliai) arba jautienos bulgogi (plonais griežinėliais), ir abi yra fantastiškos. Čia taip pat yra iškylos ir lauko kepsnių mėgstamiausios, nes jie yra lengvai virti ant grotelių.

  Tačiau kiaulienos (pavyzdžiui, daeji bulgogi ), žaliosios žuvies ( hwe ), vištienos ir kitų rūšių jūros gėrybės taip pat yra populiarus tarp Korėjos salotų lapų.

• 03 iš 05

  Lapų daržovės Korėjos apsiaustuose

  Raudonosios lapinės salotos tikriausiai yra labiausiai paplitęs šiuolaikinis samsas, tačiau kiti saltiniai, virti ar paruošiami kopūstų lapai ir kaenip lapai taip pat yra populiarus.

  Tačiau yra daugybė kitų rūšių ssam, iš milssam ( plonio krepinio apvyniojimo), iš džiovintų persimamų ssam.

• 04 iš 05

  Pagardai ir padažai "Ssam"

  Daugelis mėgsta pagardintą ssamjangą ssambapui, bet jūs taip pat galite naudoti kochujang (raudonųjų pipirų pasta) ar daenjang (sojų pupelių pasta).

  Kai kurie žmonės taip pat prideda kimchi (marinuotų kopūstų) savo ssam, tačiau papildų įvairovė yra begalinė ir apima žalius arba virtus česnakus, žalius supjaustytus karštus pipirus ir saldžiųjų svogūnų griežinėlių .

• 05 iš 05

  Kaip padaryti Ssam

  • Pradėkite nuo pasirinkto daržovių lapo, išpakuokite jį per pusę, jei jis yra per didelis.
  • Įdėkite lapą į savo rankas, įpilkite nedidelio ryškių piliakalnio, mėsos (arba jūros gėrybių) viršuje, ir apdaila su ssamjang lazda ir kitais pasirinktiniais prieskoniais.
  • Apvyniokite visą dalyką į tvarkingą paketą (apie golfo kamuoliuko dydį) ir valgykite jį vienu įkandimu.
  • Stenkitės, kad visa tai nebūtų per didelė, nes tuomet jūs užsikimšote dviem netvarkingomis galimybėmis: įdėti į burną arba įkandinėti į ssam ir išpilti jo turinį visur.