Žalioji arbata su mėtų yra Maroko tradicija svetingumo
Mėtų arbata , pagaminta mirkant žalią arbatą su mėtų lapais, yra labai populiari, daugelis marokiečių ją geria kelis kartus visą dieną ir vakare.
Marokai yra garsūs savo svetingumu, o tai yra Maroko etiketas, kuris gali pasiūlyti arbatą visiems lankytojams, kurie gali apsistoti. Nors arbata paprastai yra gaminama su daugybe minkštųjų lapų, gali būti naudojamos ir kitos žolės, tokios kaip absinthium arba laukiniai mėtų.
Tradicinė Maroko arbatos ceremonija
Vienu metu prieš svečius buvo iškilmingai paruošta mėtų arbata. Ši tradicija vis dar vyksta kai kuriose oficialiose progomis ar pagal užsakymą kai kuriose srityse.
Arbatos ceremonijoje priimančioji ar šeimininkė sėdi prie dėklo, kurioje yra dekoruoti stiklai ir du arbatinukai. Netoliese turėtų būti švieži mėtos lapai (ar kitos žolės), džiovintos žaliosios arbatos lapai, cukrus ir verdantis vanduo.
Šeimininkas pradeda skalauti keptuvėje su verdančiu vandeniu. Tada kiekvienam puodui jis prideda arbatos lapus ir lapus nuplauna šiek tiek verdančio vandens. Vanduo išmetamas.
Cukrus dedama į puodus, o šeimininkas užpildo verdančiu vandeniu . Arbatos stengiasi keletą minučių prieš sumaišant, o po to šeimininkas užpildo arbatos akinius iki pusės, tuo pačiu išpilant iš abiejų puodų. Dažymas paprastai atliekamas dvylikos colių ar didesnio aukščio.
Nors svečiai geria savo kumštelinį arbatos stiklą, kuris yra gana stiprus, priimančioji papildys puodus daugiau arbatos lapų ir cukraus.
Taip pat bus pridėta didžioji saujelė šviežios mėtų, o tada priimamasis vėl užpildo puodus verdančiu vandeniu.
Tai antrasis arbatos puodelis, kvepiantis mėtų ir paprastai stipriai saldintas, kuris įgijo šlovę tiek Maroke, tiek už jos ribų.
Tačiau arbatos ceremonija nereikia sustoti ten. Tradiciškai į Sacharos tradiciją tradiciškai gaminamas trečias puodelis, o antroji patiekiami, todėl arbatos laikas yra ilgas, neskaidrus dalykas.
Šiuolaikinis metodas
Šiomis dienomis arbata daug lengviau ruošiama virtuvėje prieš atvykstant svečiams. Nepaisant to, jei jūs turėjote galimybę turėti mėtų arbatą, kurią tiekia Marokas, tikriausiai jūs sutinkate, kad arbatos laikas gali būti labai įspūdingas ir yra pagrindinis būdas atsipalaiduoti su draugais ir šeima.
Jei norėtumėte pabandyti padaryti tai sau, fotografijos pamoka Kaip padaryti, kad Maroko mėtų arbata parodys tradicinius žingsnius, susijusius su jūsų puodelio saldaus, kvapnios arbatos mirkymu.