Medus ir česnakai sudaro įdomų aromato derinį. Šis medaus česnako spareribs receptas yra 6 - 8
(Pastaba: paruošimo laikas apima marinavimo laiką, skirtą spareribams)
Ko jums reikia
- 3 1/2 svarai Bostono kiaulienos užpakalis ir / arba spareribas
- 1/4 puodelio skysčio medaus arba 2 šaukštai medaus ištirpinama 4 šaukštai vandens
- Marinade:
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai
- Hoisin padažas
- 1 šaukštas
- Austrių padažas
- 1 šaukštas
- lengvas sojos padažas
- 1 šaukštas
- tamsiai sojos padažas
- 3 iki 4
- česnako skiltelės, smulkintos
- Dėl medaus dangos:
- 1/4 puodelio skysčio medaus arba 2 šaukštai medaus ištirpinama 4 šaukštai vandens
Kaip tai padaryti
1. Jei naudojate kiaulienos užpakalį, supjaustykite 3/4 colių ilgio juostomis, nupieškite dalį riebalų. Už spareribus palikite dideliuose plokščiuose gabalėliuose ir supjaustykite į atskirus šonkaulius po virimo.
2. Kiaulienos užpakalis arba spareribs padėkite į seklią patiekalą. Mažame dubenyje sujunkite marinato ingredientus.
3. Į mišinį įmaišykite į mėsą ir marinatuokite 2 valandas šaldytuve, padengtu. Kartais pasukite, kad įsitikintumėte, jog mėsa yra visiškai padengta.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito. 1 arba 2 linijos slapukai su aliuminio folija. Įdėkite stalviršį ant slapuko lapo ir padėkite kiaulieną ant stovo. Kepkite kiaulieną 30 minučių.
5. Tepkite medaus ir vandens mišiniu, pasukite ir nuplaukite kitą pusę, tada kepkite dar 25-30 minučių arba tol, kol šonkauliai tik pradės mažėti ir vidinė temperatūra pasiekia 160 laipsnių Fahrenheitą. Trumpai išimkite ir atvėsinkite prieš patiekiant.
* Jei kiauliena nėra pakankamai greitai virti, galite mėsa supjaustyti maždaug 5 minutes, prieš ją pasukdami.
Variacijos
Jei norite daugiau gurkšnios skonio, pridėkite papildomą česnaką, kai kvepalų valyti medumi. Jei jums reikia medaus pakaitalo, pabandykite rudojo cukraus.
Kinijos receptų indeksas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 599 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 188 mg |
| Natris | 562 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 53 g |