01 iš 09
Gražus medžio formos Challah
Medžio formos "chala" duona, puikiai tinka "Tu B'Shevat" ar kūdikių pavadinimams. © Miri Rotkovitz Gražus pinti konkursas visada yra klasikinis, bet kartais įdomu išvysti naują formą ypatingai progai. Šį medžio formos šalį įkvėpė "Tu B'Shevat", Naujųjų metų žydų medžiai. Bet tai taip pat būtų puiku gyvenimo ciklo įvykiams, kurie švenčia papildymą šeimos medį, pvz., Kūdikių pavadinimų, bris, įdarbinimo vakarėlių ar post- Aufruf arba Shabbat Chatan pietų. Perskaitykite nuotraukų iliustruotas žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip sukurti medžio formos šalį.
02 iš 09
1 žingsnis: "Challah" tešlą padalinkite į pusę
Palyginkite "challah" tešlą pusiau. © Miri Rotkovitz Kad galėtumėte pradėti formuoti, jums reikės šiek tiek "challah" tešlos. Šis " Vegan Water Challah" sukuria elastingą, lengvai formos tešlą. Dar viena puiki galimybė, ypač "Tu B'Shevat", - tai "Honey Almond Challah" (antrojo pakilimo metu tešla nelabai stiprėja, todėl jūsų medis turėtų išlaikyti tiksliai apibrėžtą formą).
Sumaišykite ir minkykite tešlą ir leiskite jai pakilti. Po pradinio pakilimo, tešlą įpuls žemyn ir tešlą padalykite į dvi lygias dalis (nesijaudinkite, jei jie nėra to paties dydžio).
Patarimas: jei jūs gaminate tešlą iš savo didelio kiekio recepto, kad atliktumėte hafrashat challah , apsvarstykite, kiek tešlos paprastai naudojate dideliems pynimo kepiniams; tai turėtų pakakti, kad būtų sukurtas vienas medis. (Tai bus apie 1/5 iki 1/6 tešlos, pagamintos su 5 lb miltų maiše).
03 iš 09
2 žingsnis: padalinkite pusę tešlos į dvi dalis
"Challah" tešla, padalinta ir paruošta formuoti. © Miri Rotkovitz Tada paimkite vieną iš didžiausių tešlos kamuoliukų ir padalykite jį pusiau. Šie žingsniai, kuriuos naudosite medžio kamieno formavimui.
04 iš 09
3 žingsnis: formos tešlos virvės medžio bagažui
Du medžio stiebo šaukšteliuose esančios "challah" tešlos virvės. & copy, Miri Rotkovitz Nukreipkite į didelę apvalią kepimo skardą su silikonine linine arba pergamento popieriumi. Paimkite vieną iš mažesnių ką tik sukurtų tešlos rutulių ir suformuokite ilgą lyną. Kepkite lakštą ant virvės. Pakartokite su antrąja mažesne tešlos kamuoliukais ir sudėkite kitą tokio paties ilgio ir skersmens lyną. Uždėkite antrą virvę šalia pirmojo.
05 iš 09
4 veiksmas: "Challah" tešlos virvelės tarsi kartu
Apverskite "challah" tešlą, kad pagamintumėte medžio kamieną. © Miri Rotkovitz Nuimkite virvelių virves, kad būtų užtikrintas saugumas. Užmaukite virvę virš kito ir tęskite kintamąsias virves, kad sudarytumėte griežtą posūkį. (Jūs galite pakelti virves iš kepimo skardos, jei manote, kad taip lengviau sukurti sukimąsi.) Negalima suspausti apatinių galų sukimo kartu - juos formuojate į medžių šaknis. Padėkite užpildytą tvistą kepimo plokštės centre, jei įmanoma, šiek tiek daugiau vietos viršutinėje dalyje. (Tai suteiks jums daugiau galimybių sutvarkyti medžio lapus.)
06 iš 09
5 žingsnis: formuoti šaknis
Šaknų formavimas medžiui. © Miri Rotkovitz Tikslo apačioje pastatykite tešlą primenant medžių šaknis. Jūs galite tiesiog išplėsti tvistą apačią priešinga kryptimi. Arba išsamiau supjaustykite vieną ar abu tešlos gabalus ir formuojate į šaknis.
07 iš 09
6 veiksmas: pasidalykite likusia tešla
Likusią tešlą padalinkite į medžio lapus. © Miri Rotkovitz Išimkite likusį didelį tešlos gabalėlį iš 1 žingsnio ir padalykite jį į 5 gana vienodo dydžio gabalėlius. Jūs naudosite juos, kad padarytumėte medžio lapiją.
08 iš 09
7 žingsnis: formos tešlą į spiralės
Formuojant žalumyną medžiui, šokti. © Miri Rotkovitz Sukite ir ištiesinkite kiekvieną tešlos kamuoliuką tarp rankų, kad sudarytumėte virves. Paimkite vieną iš virvių ir užsukite aplink save, kad suformuotumėte spiralę. Kiekvienos spiralės pabaigoje palikite mažą uodegą - naudosite jas, kad spiralės pritvirtintumėte prie medžio kamieno.
09 iš 09
8 žingsnis: sutvarkykite tešlos spiralus, kad sukurtumėte medžio lapus.
Medžio lapų išdėstymas. © Miri Rotkovitz Išdėstykite tešlos spiralius vienos pusės aplink medžio kamieno viršūnę. Uždėkite kiekvienos spiralės užpakalines angas ant kamieno arba po jo, kad juos apsaugotumėte. Dėl vizualaus susidomėjimo keiskite kai kurių spiralių kryptį.
Uždenkite šalį švariu arbatos rankšluosčiu ir leiskite pakilti pagal receptą. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, kaip parodyta, šepetėliu kiaušinių plovimu ir kepkite. Perkelkite "challah" į stalą, kad atvėsintumėte. Mėgautis!