"Koks yra pulkininko Sanderso vienuolikos žolelių ir prieskonių slėnis?" Bandė daugybę skirtingų derinių, tačiau yra tik vienas iš šių skonių išleidimo būdų - Ron Douglas, kūrybinių knygų serijos "Amerikos labiausiai norimų receptų" autorius. kaip ir originalas. Norėdami tai padaryti, jums reikės slėgio keptuvės. "
Taigi, kas daro KFC vištieną ypatingą? Pulkininkas Sandersas sakė: "Jis vis dar šviežiai paruoštas kiekviename restorane, pagardintas slaptu mišiniu iš 11 vaistažolių ir prieskonių, o po to visą dieną vertikaliai supjaustytas sertifikuoto virėjo".
Šis kopijavimo receptas iš tikrųjų yra 11 žolelių ir prieskonių. Dvi pagrindinės paslaptys už skanėto skonio yra mononatrio glutamatas (MSG) ir slėgio keptuvės naudojimas.
Ko jums reikia
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- 1 puodelis
- pasukos
- Viena 3 svarų vištiena, supjaustyta 6 vienetais
- 1 puodelis
- universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis
- raudonėlis
- 1 arbatinis šaukštelis
- Čili milteliai
- 1 šaukštelis džiovintas
- išmintis
- 1 šaukštelis džiovintas
- bazilikas
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų mairūno
- 1 šaukštelio pipiras
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 2 šaukštai
- paprika
- 1 šaukštą svogūno druskos
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 2 šaukštai Accent (MSG prieskoniai)
- 1 gali kiaulienos (arba vieno 3 svaro gali Crisco), pakankamai padengti vištienos keptuvėje (žr. Patarimus žemiau)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kiaušinį ir pasukes dideliu dubeniu. Sugerti vištienos gabaliukus mišinyje.
- Įmaišykite miltus į atskirą dubenėlį ir įmerkite visus vaistus ir prieskonius.
- Iškepkite vištieną išpjaustytuose miltuose, kol bus visiškai uždengta.
- Į krosnį slėgiu įpilkite kiaulytę ir šildykite iki 365 F. Būtinai laikykitės gamintojo nurodymų savo slėgio gruzdintuvui.
- Naudokite indą, kad 4 violetinius gabalėlius padėtumėte į karštą aliejų ir uždarytumėte dangtį. Būkite atsargūs, kad neuždegtumėte karštu aliejumi.
- Palikite kepti 8-10 minučių, kol vištiena bus aukstai ruda ir kruopščiai paruošta.
- Kai gabalėliai yra virti, atleiskite slėgį pagal gamintojo nurodymus ir išimkite vištą popieriniais rankšluosčiais arba metaline stove, kad išleistumėte.
- Pakartokite su likusiais 2 vištienos gabalais.
Secret Recipe Tips
- Tikra paslaptis tai padaryti yra "Accent" recepte ir naudojant slėgio keptuvę!
- Prieš kepdami vištą, įsitikinkite, kad aliejus yra 365 F. Norėdami išvengti netvarka, pridedant viščiuką naudokite indą. Greitai uždarykite dangtį ant slėgio keptuvėlio, kai tik įdėsite visas vištienos dalis.
- Kryžminesniam viščiukui naudokite Crisco vietoj kiaulinių taukų ir dvigubo kaučiuko viščiuką su miltų mišiniu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 5107 |
| Bendras riebalų kiekis | 304 g |
| Sotieji riebalai | 111 g |
| Nesočių riebalų | 110 g |
| Cholesterolis | 2,296 mg |
| Natris | 8,277 mg |
| Angliavandeniai | 97 g |
| Maistinė lasteliena | 16 g |
| Baltymas | 475 g |