Naminis aštrus morkų hummus yra vienas iš mano naujų mėgstamų būdų prieskonių šios klasikinės vištienos plitimo. Nuplaukite jį ant kepta sėklų daugiasienės kruopos ir pridėkite visus mėgstamiausius traškius daržoves, kad puikiai paimtų vegetarišką sumuštinį.
Ko jums reikia
- Dėl Spicy Burkogas hummus:
- 1 svaras morkų (supjaustyti į 1 colių gabaliukus)
- 3 česnako skiltelės
- 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 1 1/2 puodeliai virtų veršelių (skalaujama ir nusausinta, jei galima iš kanopos)
- 1/4 puodelio tahini
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1/4 puodelio vandens (plius dar geriau, jei reikia)
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštai sriracha
- Už sumuštinį:
- 1 multgrain bulvė (rupiniai)
- 2 šaukštai aštrus morkų hummusas
- keletą šviežių agurkų gabaliukų
- keletą šviežių pomidorų gabalėlių
- 2 šaukštai šviežios daigai
- 1 šaukštas
- greitas marinuotas raudonas svogūnas
- Keletas bananų pipirų žiedų
Kaip tai padaryti
--- DŽIOVINTOJIEMS MIŠINIAMS HUMMUS ---
- Pradėkite išmesdami morkas ir česnaką su puse alyvuogių aliejaus ir jūros druskos ir kepkite juos 425 F krosnyje, kol pasibaigsite - apie 20 minučių - pertraukdami morkos kepimo procesą. Kai virti, atidėkite ir leiskite atvėsti.
- Į maisto perdirbėją įpilkite virtos ir atvėsintos morkos, česnako skiltelės, tahini, 2 šaukštai citrinų sultys, vanduo ir prieskoniai, o kol bus lygus - jei pernelyg storas humumas, pridėkite alyvuogių aliejaus ir (arba) vandens, kol jis bus lygus ir kvapnus.
- Sumaišykite kiek Srirachos, kaip jūs galite tvarkyti ir sezonas su druska ir pipirais. Nedelsdami naudokite arba šaldykite.
--- SANDVIČIUI ---
- Skrudinkite multigrain sėjamąją bandelę ir į kiekvieną pusę įpilkite aštrų morkų hummus. Pile ant pomidorų, kopūstai, bananų pipirai, greito marinuotų raudonųjų svogūnų ir agurkai. Paimkite kitą pusę iš kepintos daugiaragio sėklos bandelės ir padėkite ją viršuje. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2823 |
| Bendras riebalų kiekis | 173 g |
| Sotieji riebalai | 23 g |
| Nesočių riebalų | 90 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,012 mg |
| Angliavandeniai | 255 g |
| Maistinė lasteliena | 62 g |
| Baltymas | 102 g |