"Chruściki" - tai lenkiškas žodis "be mielių tešlos", taurės formos pyragaičiai, kurie yra kepti ir dulkinti su konditerijos cukrumi arba džiovinti medumi. Anglų kalba jie yra žinomi kaip "crullers" arba "angelo sparnai".
Tarimas: hrrooss-CHEE-kee
Taip pat žinomas kaip: kiti lenkų pavadinimai yra chrust faworki , chrusty ir tiesiog paprastas faworki . Anglų kalba jie yra žinomi kaip angelo sparnai, lankai, traškučiai ir traškučiai.
Pavyzdžiai: Chruściki kepti labai greitai, todėl įsitikinkite, kad atidžiai juos žiūrėsite arba jie sudegins.
Šalis širdingas su Chrusciki
Tradiciškai chruściki , taip pat žinomas kaip chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), o tai reiškia "mažus šakelius ", arba tiesiog faworki (šiek tiek palankesnių primena juostas, kurias riteriai davė savo moterų mugėje), yra susijusios su anksčiau laistu šventė " Tususty Czwartek" arba "Fat Thursday" ("Ketvirtadienis"). Kitas keptas desertas, pączki , kuris yra lenkų bismarkai ar spurgos, taip pat įteikiamas atsisakant. Karnavalų sezonas Lenkijoje švenčiamas nuo dvyliktosios nakties iki pelenų trečiadienio. "On Shrove Tuesday" arba " Ostatki" (riebalų antradienis JAV), marinuoti sekliai ir degtinė yra suvartojami dideliais kiekiais, taigi ši diena taip pat žinoma kaip Śledziówka (silkių diena).
Išsaugota specialioms progoms
Kadangi šie švelniai pripūstos kepsninės megztos kepyklos yra šiek tiek darbui reikalingos, jos dažniausiai teikiamos tik ypatingomis progomis, pavyzdžiui, vestuvėmis, atostogomis, krikštynomis, baigimais, šv.
Juozapo diena ir kitos šventinės dienos.
Aromas laiko mašina mane atgal į vaikystę
Kai mes gaminame šias "lydymosi" mėsos pyragas, mes vėl netikėtai 5 metų senumo lenkų vestuvių, įkvėpti šviežiai keptų chruściki aromatą ir ištraukti mūsų brolius ir brolius iš pradžių į pirmąsias dygliuotąsias dėžutėje šeimos stiliaus lenkų vestuvių pietūs.
Chruściki variantai
Mažiau laiko reikalaujanti Lenkijos angelų sparnų versija yra tingi chruściki arba chruścik lany, geriau žinoma kaip lenkų piltuvų pyragai.
Kvantinė ir mažiau žinoma chruściki versija būtų "Carnival Rosettes", geriau žinoma kaip róże karnawałowe, kuri buvo patiekta ketvirtadienį "Fat Thursday" Lenkijoje kartu su pączki . Atminkite, kad riebalai antradienį Lenkijoje yra skirti valgyti silkes!
Čia yra žingsnis po žingsnio instrukcijų, kaip padaryti chrusćiki .