Marijos sausainiai arba "Maria cookie", žinomi kaip " Galletas María " ispanų kalba, yra plono, sauso, apvalaus, šiek tiek saldaus slapuko tipo. Jie yra gerai žinomi daugelyje pasaulio šalių ir yra visur Lotynų Amerikoje.
Maria cookies valgomi kaip pusryčiai ar užkandžiai, naudojami nesuskaičiuojamų desertų receptuose ir skiriami kūdikiams. Panašiai kaip Graham krekeriai Jungtinėse Amerikos Valstijose, "Maria" slapukai yra vienas iš namų, kasdienio tipo supakuotų maisto produktų, esančių beveik visose Meksikos namų ūkiuose.
Visame tinkle plaukioja receptai, kad juos būtų galima pagaminti nenuosekliai, tačiau labai retai žmonės juos iškepti namuose; "Maria" slapukai yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos beveik visi gali įsigyti iš masinės gamybos.
Meksikiečių slapukų milžinas "Gamesa" yra didelis šios šalies prekės ženklas, tačiau kitose prekėse dominuoja skirtingos vietos, o jūs galite net rasti bendrų "Maria cookies" savo prekybos centro lentynose. Jie parduodami įvairiuose pristatymuose, pavyzdžiui, vienkartinėse pakuotėse yra 4-6 slapukai, ritinėliai apie 30, ir dėžutės kilogramui ar daugiau. Kadangi jie yra gana sausi, jų santykinai ilgas galiojimo laikas. Standartinis skonio yra vanilės, bet retkarčiais patiksite šokolado aromato Marijos slapukus ir vieną kartą, o kai kurių kitų skonių.
Įdomu tai, kad nepaisant jų didžiulio populiarumo ispaniškai kalbančiose šalyse, Maria sausainiai, atrodo, buvo išrastas ne Meksikoje ar net Ispanijoje, o Anglijoje viduryje ir pabaigoje 1800-aisiais, kur jie buvo pavadinti Marie sausainiai karaliaus garbei nuotaka
Kažkaip - tikriausiai dėl to, kad jie yra nebrangūs, universalūs ir lengvai laikomi - jie keliaudavo visame pasaulyje ir tapo mėgstamu kuokštu tokiuose toli užmuštose vietose kaip Naujasis Delis, Keiptaunas, Brisbenas ir Gvadalachara.
Šiandien šie nepakartojami maži diskai, atrodo, yra naudojami (dažnai sudaužyti arba susmulkinti) beveik taip dažnai, kaip kitų receptų sudedamoji dalis, nes jie naudojami kaip slapukai.
Marijos sausainiai sunaikinami ir paverčiami pieno purtyklėmis ar atole , daugybe deserto be bake ir daugiamečiame desertu, išpilstomi ir naudojami kaip "miltai", be kitų dalykų, receptai pyragams ir kitiems slapukams. Yra "Maria cookie flans", "Maria cookie bon bons" ir "Maria cookie" aromatizuoti ledai - gana įdomus dalykas, skirtas nuolankiai, labai švelniai degustacijai.
"Galletas María" yra vienas iš pagrindinių ingredientų mūsų puikioje " Bake Creamy Lime" šaldytuvo tortas . Jei iš šio recepto turite likusių slapukų, arba tiesiog pasiėmėte jų pakuotę iš smalsumo. Čia yra keli kiti būdai, kuriais šis štapelis dažnai naudojamas Lotynų Amerikoje:
Kaip dunkingo slapukas . Dėl mažo drėgmės kiekio, "Maria" slapukai nesudieja taip paprasta, kaip ir daugelis kitų, greitai supilti į skystą, todėl jie idealiai tinka jūsų rytinio kavos, popietės ar kito karšto ar šalto gėrimo metu.
Gydyti mažus vaikus , kad jie būtų ramūs ir (arba) užimti namuose ar viešai. Išskyrus trupinius, kuriuos jie gamina (kurie paprastai yra mažiau nei tie, kuriuos pagamina daugelis kitų patiekalų), Maria sausainiai yra gana beprotiški, o jų minkštas aromatas tampa priimtinas daugumai bet kokių gomurių.
Padažu sumaišykite su džemu, želė, marmeladu, lazdyno riešutų skoniu, žemės riešutų sviestu ar kokiu nors kitu skoniu, kaip paprastus pusryčius ar užkandžius.
Susmulkintas ir sumaišytas su lydytu sviestu ir cukrumi, kad pagamintų be bake pyrago plutos - tokiu pačiu būdu, kaip ir JAV
Kaip garnyrą ir indą su ledais, pudingu ar panašiu desertu.
Padažu sumaišykite su grietine sūriu ir valgoma lazdelė ( stora pasta iš cidonijos, gvajavos, figų ar kitų vaisių) ir valgoma kaip užkandis ar desertas.
Įpylę baltu pienu ar tamsiu šokoladu (paliekant iki pusės slapuką, nenukenktą) ir papildyti dekoratyviniais purškalais - tai greitas būdas pridėti šventinį elementą į įvairius slapukus.
Dėl mažo ledų sumuštinio galų : leiskite pasirinktam ledui šiek tiek suminkštinti kambario temperatūroje. Įdėkite mažą šaukštą ledų virš galleta Marijos, tada viršuje su kitais slapukais. Paspauskite kartu, kol ledai pradės išspausti už slapukų pusių; išvalyti perviršį. Nustatykite naujai suformuotą ledų sumuštinį ant plokštelės (jei naudojate daug sluoksnių lapelį) ir užšaldykite, kol jis tvirtas.