Klausimas: kas yra skvošas?
Kas yra skvošas?
Atsakymas: iš visų vaisių ir daržovių, naudojamų šiandien gaminant maistą, turėčiau pasakyti, kad vienas iš labiausiai nepakankamai iš jų yra skvošas. Gal tai vardas, ar gal tai yra forma, bet dėl kokios nors priežasties, skvošas negauna dėmesio, kurį jis nusipelno. Kodėl aš turiu šią meilę skvošui? Be to, turint unikalų skonį, skvošas iš tikrųjų yra labai universalus ir labai lengvas.
Jis gali būti naudojamas ištisus metus ir prideda ypatingą kažką kiekvienam valgiui. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl mano skvošas yra unikalus, ir kodėl norėčiau "skvošti" bet kokias gandas, kurios gali neleisti jam gauti nusipelno dėmesio.
Visų pirma, kas tiksliai yra skvošas? Atsakymas, kurį dauguma žmonių duotų, greičiausiai būtų daržovių. Galų gale jis randamas šalia kitų daržovių jūsų vietinės parduotuvės gamyboje. Iš tikrųjų, skvošas yra vaisius. Kadangi sėklose yra sėklų , skvošas yra klasifikuojamas kaip vaisius, nors, pavyzdžiui, pomidoras, jis yra naudojamas kaip daržovių valgio metu. Yra keletas veislių skvošas, dažniausiai dedamas į grupes, tokias kaip žiemos skvošas ir vasaros skvošas. Sezonų naudojimas nenurodo, kada išaugo tam tikros rūšies skvošas, o kiek laiko vaisiai išliks. Vasaros skvošas yra mažiau subrendusi ir mažesnė veislė, kurią reikia valgyti anksčiau, o žiemos skvošas yra labiau subrendęs ir gali būti laikomas ir valgomas vėliau.
Nors dauguma skvošo veislių gali būti randama ištisus metus, kai kurie jų turi didžiausią mėnesį, kai jie laikomi naujausiais. Susipažinę vasaros skvošas tipai yra cukinijos ir geltona skvošas, įprasti žiemos tipai yra spagečių skvošas, gilių skvošas ir moliūgai.
Skvošas gali įsigyti šviežio iš jūsų vietinės parduotuvės ar gaminti stendą.
Renkantis vasaros skvošą, ieškokite mažesnių vaisių, turintys ryškią odą ir neturėdami žalos ar spalvos. Paspaudus, vaisiai turi būti šiek tiek lengvi. Žiemos skvošas turėtų turėti labai tvirtą odą ir būti sunkiai prie jo liestis. Mažos spalvos pakitimai ir trūkumai yra normalūs.
Skvošas laikomas priklausomai nuo jo įvairovės. Kadangi jo oda yra plonesnė, vasaros skvošas nebus laikomas tol, kol bus žiemos skvošas. Norėdami tinkamai laikyti vasaros skvošą, neplaukite ir nedėkite į plastikinį maišelį. Laikyti šaldytuve, pageidautina, lazdelėje. Vasaros skvošas truks iki dviejų savaičių. Kita vertus, žiemos skvošas gali būti laikomas vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, sandėliukas iki trijų mėnesių. Jei kokia nors skvošo veislė yra perkama jau kapotų, laikykite šaldytuve ir naudokite per savaitę.