Apibrėžimas: kavos baras yra įstaiga, panaši į kavinę ar kavinę. Tačiau kavos barai dažniausiai būna išdėstyti kaip baras, siūlantis greitus kavos gėrimus (ypač espreso šūvius ), kurie gali būti girta stovint arba sėdėdami prie bato kleznio ar panašaus kėdės.
Daugelis kavinių už Italijos ribų yra šiuolaikinis, įkvėptas europietiškas dekoras. Tačiau kėdžių stiliai ir skaičiai dažnai labai skiriasi, atspindinti didelį kultūrinį skirtumą, kaip ir kada vartojama kava.
Italijoje dauguma gėrimų greitai valgomi bare, tačiau kartais galima užsisakyti ir gerti gėrimą sėdi uždarose patalpose arba lauke (nors tai gali prireikti papildomo mokesčio). Už Italijos ribų kavos barai beveik visuomet siūlo jaukias sėdynes ir gėrimus "eiti", o vartotojai linkę arba pirkti gėrimą vartoti kitur arba užsiimti gėrimu, naudodamiesi "WiFi" (kuris dažnai yra nemokamas), pokalbio ir atsipalaidavimo.
Terminas "kavos baras" yra maždaug sinonimas su "espresso baru". Espreso ir kavos barai kilę iš Italijos. Šiandien labiausiai žinoma kavos parduotuvė, kurios pagrindą sudaro espreso bare modelis, yra "Starbucks Coffee", o po to - "Costa Coffee".
Daugumoje kavos barų siūloma maistas, be espreso ir kavos gėrimų. Tai dažniausiai yra pyragaičiai (pvz., Itališki biscotti ir cannoli ir mažiau tradiciniai saldainiai, pavyzdžiui, keksniai, skoniai ir ramentai), nors kai kurių kavos barų taip pat siūloma pikantiškas pasirinkimas (pvz., Sumuštiniai).
Italijoje taip pat yra įprasta, kad espreso bare pasiūlys alkoholinius gėrimus, tokius kaip grappa ir sambuka ). Iš tikrųjų terminas barista kilęs iš itališko barmeno žodžio! Taip yra dėl alkoholinių gėrimų ir espreso gėrimų, kuriuos turi parengti tas pats profesionalas, tendencija. Vis dėlto alkoholinių gėrimų įtraukimas į ne italų espreso barų meniu dažniausiai būna ribojamas didesnių kavos barų.
Įžymias kavinės, besigydančias pagal "kavos barą", yra "Coffee Bar" (įsikūrusi The Mission, San Francisco), The Coffeebar (įsikūrusi Gastown, Vancouver), CoffeeBar LA (įsikūrusi Los Andželo centre) ir "Coffee Bar" Filadelfijoje).