Šie kepta arba iškepta česnako šonkaulių kepsniai marinuoti česnako, sojų padažu ir prieskonių mišiniu. Naudokite šį marinatą su šonkaulių kepsniais, juostuvais, kepsniais ar t-kaulais arba šoniniais kepsniais.
Tai labai paprastas marinatas, kurį ruošiatės gaminti, bet planuojate pradėti mažiausiai 2 valandas, kol planuojate gaminti, todėl kepsniai turės laiko marinuoti.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, patikrinkite kepsnius greitojo skaitymo termometru. Žiūrėkite toliau pateiktą lentelę, skirtą kepsnių temperatūroms (retai, vidutinei, gerai atliktai ir pan.).
Receptas lengvai mažinamas dviems žmonėms arba didesniam šeimos ar vakarienės vakarėliui.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai
- sojų padažas
- 2 gvazdikėlių česnakai, kapotų
- 1 šaukštas
- sausas garstyčias
- 1 šaukštą grubiai sumalto pipirų
- 4
- šonkaulių akių kepsniai , storis apie 1 1 1/2 colio
Kaip tai padaryti
- Didelėje neaktyvioje kepimo indelyje ar konteineryje sumaišykite sojų padažą, česnaką, garstyčias ir grubiai sumaltą juodųjų pipirų. Į marinatą įpilkite kepsnius ir gerai išdžiovinkite juos. Uždenkite ir šaldykite 2-5 valandas.
- Degkite grilį ir paruoškite didelę tiesioginę šilumą arba apie 450 F
- Grili kepsnius, kol pasiekiama pageidaujama temperatūra. Naudokitės žnyplėmis, kad sukurtumėte kepsnius ir pabandykite apriboti tik vieną kartą.
Kepsnių temperatūros
- Retai - 120 F - 125 F (nuo 48,9 iki 51,6 C)
- Vidutinis retas - 130 F - 135 F (nuo 54,4 iki 57,2 ° C)
- Vidutinis - 140 F - 145 F (nuo 60 C iki 62,8 C)
- Vidutinysis - 150 F - 155 F (nuo 65,5 ° C iki 68,3 ° C)
- Gerai atlikta - 160 F (71,1 C) ir aukščiau
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 235 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 39 mg |
| Natris | 5.982 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 34 g |