Tai skanus žolių marinuotas keptas krevetės receptas. Paslaptis kepti krevetes yra atidžiai stebėti juos. Krevetės virkite pakankamai greitai, kad galėtumėte laikyti dangtį ir akis į juos visą laiką. Virtosios krevetės yra gumos, todėl jas nuimkite antroje vietoje.
Ko jums reikia
- 2 1/2 svarai / 1,2 kg Jumbo krevetės
- marinatas:
- 1/4 puodelio / 60 ml
- alyvuogių aliejus
- 1/4 puodelio / 60 ml kapotos cilindro (pakaitalas su plokščiomis lapėmis petražolėmis)
- 1/2 vidutinio dydžio bulvytė, supjaustyta
- 1 didelio citrinos sultys
- 1 šaukštelis / 5 ml švieži bazilikas, smulkiai pjaustytas
- 1-2 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/4 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml druskos
- šaukštas baltųjų pipirų (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
1. Žievelės ir raugintos krevetės. Išdžiovinkite popierinius rankšluosčius ir padėkite į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsifiksuoti.
2. Sumaišykite marinato ingredientus ir supilkite krevetės mišinį. Uždėkite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30-45 minučių. Nebereikės, nes rūgštis iš citrinų sulčių pradės minkštinti krevetes.
3. Įkaitinkite grilį vidutinio ir didelio karščio. Prieš patraukdami krevetės ant grotelių, griliai iš grilio labai gerai. Padarykite apie keturis praėjimus, kad sukurtumėte nelipnį paviršių.
4. Pašalinkite krevečių krepšelį ir išmeskite marinatą. Įdėkite krevečių grilį ir leiskite virti 2-3 minutes per kiekvieną pusę arba kol jie pasirodys rausvos ir tvirtos. Išimkite iš šilumos ir nedelsdami. Patiekite su šiek tiek papildytu kapotų cilindro arba baziliku viršuje.
5. Priklausomai nuo jūsų grotelių stiliaus, prieš kepdami galėsite lengviau siūti šias krevetės ant keptuvių. Padėkite apie 4-5 krevetes ant kiekvieno bandelės ir virkite kaip nurodyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 345 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 400 mg |
| Natris | 1,163 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 49 g |