Marinuota, kepta jautiena, žinoma kaip carne asada, yra mėgstama kuokštelė Kolumbijoje. Marinade paprastai yra apelsinų sultys ar laimų sultys, taip pat česnakai, prieskoniai ir alus. "Carne asada" patiekiama su salsa de aji picante (pomidorų čili pipirų padažu) ir kai kuriais iš jų , arba naudokite kaip sumuštinį "Arepa" .
Ko jums reikia
- 1 2-lb šoninė šaukštelis
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 butelis alaus
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- 3 liepų sultys
- 4-6 gvazdikėlių česnako
- 2 šaukštai
- raudonojo vyno actas
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 paketas SazonGoya su achiote
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite augalinį aliejų, 1/2 buteliuko alaus, apelsinų sulčių, laimų sultyse , actu ir Worcestershire padažu.
- Išskilkite česnaką, kmyną, SazonGoya ir druską bei pipirus pagal skonį.
- Plokštelį įkiškite į plastikinį maišelį, o marinato mišinį į maišelį su kepsniu. Uždėkite maišelį sandariai, tada palikite kepsnį, kad per naktį marinuotumėte šaldytuve.
- Šildykite grilį vidutiniškai aukštai. Pašalinti kepsnį iš marinato ir grilio 5-8 minučių iš kiekvienos pusės arba iki norimo paviršiaus.
- 5 minutes pasilikite kepsniu , tada supjaustykite labai smulkiomis grūdelėmis ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 458 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 171 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 44 g |