Nesvarbu, ar esate laktozės netoleruojantis, veganas, ar norite išvengti laktozės dėl kitos priežasties, šie laktozės neturintys sūrio pakaitalai gali būti jums tinkami.
Turėkite omenyje, kad daugeliui žmonių, kurie netoleruoja laktozės, vis dar galima mėgautis daugeliu rūšių pieno sūrio, kuriame yra mažai ar ne laktozės.
Laktozė "Sūris"
Sojų sūris : Sojų sūris parduodamas veganose ir ne veganose. Veganų veislės sudėtyje nėra kazeino, sauso pieno baltymo.
Pagrindiniai ingredientai daugumoje sojos sūrių yra sojos baltymai ir sojos pupelių aliejus. Sojų sūris parduodamas daugybe skonių, tokių kaip mozzarella, nacho, čederio ir parmezano. Jį galima įsigyti tarkuotuose arba supakuotais gabalais ir griežinėliais.
Ryžių sūris : ryžių sūris parduodamas veganose ir ne veganose. Veganų veislės sudėtyje nėra kazeino, sauso pieno baltymo. Paprastai pagrindiniai ingredientai yra ryžių miltai ir ryžių sėlenų aliejus. Ryžių sūris parduodamas skonio, pavyzdžiui, Čederio, pipirinės ir Amerikos. Jį galima įsigyti tarkuotuose arba supakuotais gabalais ir griežinėliais.
Migdolų sūris : Šis produktas pagamintas pakeičiant gyvulinį pieną migdolais. Kartais vis dėlto parduotuvėje nusipirktam migdolo sūriui yra sauso pieno baltymo kazeino , tai reiškia, kad jis nėra tinkamas veganams. Pagrindiniai ingredientai migdolų sūre yra smulkinami migdolai ir vanduo, rapsų aliejus ir rudieji ryžių miltai. Migdolų sūris dažniausiai turi struktūrą, labiau panašią į įprastą sūrį nei sojų sūris ar ryžių sūris.
Galima įsigyti tokiose skonio kaip jalapeno, čederio ir mozzarella.
Nors ji neturi tos pačios kreminės tekstūros ir lengvo skonio iš parduotuvės nusipirto migdolo sūrio, galite pabandyti gaminti savo namų riešutų migdolų sūrį .
Anakardžio sūris: naujas mėgstamiausias, ypač tarp veganų, anakardžių sūris yra labai įvairus.
Daugelyje parduotuvių parduodamo anakardžių sūrio versijų yra skonio nuoseklumas ir įvairių skonių. Natūralūs mielės dažnai pridedamos prie natūralaus natūralaus aliejaus sūrio, kad jam būtų suteikta "sūrio" skonio. Anakardžių sūrius lengva gaminti namuose. Išbandykite šį veganų nacho sūrio receptą, o tai - žolelių anakardžio sūrio receptas.
Jogurto sūris : Šiame sūre yra pieno, bet pagamintas su gyvomis jogurto rūšimis acidophilus ir bifidus, kurie sūrio gaminimo ir senėjimo metu pašalina pieno cukrų. Tai leidžia žmonėms, kurie yra netoleruojantys laktozės, galimybė. Jogurto sūrio tekstūra ir skonis yra labiausiai panašus į įprastą sūrį ir taip pat gerai ištirpsta. "Kultivuotas kelias" - tai prekės ženklas, kurį reikia išbandyti. Arba pabandykite gaminti jogurto sūrį namuose su šiuo namų jogurto sūrio receptu.