Šioje vegetariškoje tandoori įkvėptoje receptūroje paneeris padengtas jogurto padažu, suplaktu tandoori prieskoniais ir kepamas ant keptuvių, kol šiek tiek sudžiūvęs. Patiekite jį papildomu padažu. Yum!
Nežinojau, kad galite grilio panerį? Jūs iš tikrųjų galite! Kaip ir tradicinis graikų "halloumi" sūris , indėnų keptuvių plytelės puikiai veikia jūsų patalpose ar lauke esančiose grotelėse, nes jie tampa lengvai užkasti, o ne ištirpsta, kaip ir kiti sūriai. Jei niekada nesistengiate grilioti sūrio anksčiau, jūs norėtumėte iš tikrųjų gydyti šį tandoori keptuvėlį ant grotelių pagardinto recepto.
Dauguma didžiausių natūralių maisto produktų parduotuvių (pvz., "Whole Foods" ar didesnių nepriklausomų grocers) bus atsargų "paneer" ir "tandoori" prieskonių mišinių. Taip pat galbūt norėsite pamatyti, ar jūsų vietovėje yra vietinė Indijos maisto prekių parduotuvė.
Reikia veganinio tandoori grilio recepto? Pabandykite pakeisti tofu panerą ir vietoj jo panaudoti veganinį sojų jogurtą marinatui - jis vis tiek bus skanus ir spalvingas, nes stiprus tandoori prieskonių mišinys prieskonių, iš kurių yra iš tikrųjų skonio. Mėgautis!
Šis kepsninė "paneer" receptas yra vegetariškas ir be glitimo (bet patikrinkite savo prieskonių mišinio sudedamąsias dalis, kad įsitikintumėte, jog nėra būtinų paslėptų priedų).
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio paprasto arba citrininio jogurto
- 2 šaukštai
- tandoori prieskonių mišinys
- 1/4 šaukštai. Cayenne paprika arba pagal skonį (neprivaloma, jei jūsų maistas šiek tiek aštrus!)
- 8 uncijos
- Panerė , supjaustyta į 1 colių kubelius
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite jogurtą, tandoori prieskonių mišinį ir kanjentinę papriką plačią, seklią dubenį ar konteinerį. Įpilkite susmulkintą padėkliuką, gerai padengtą jogurto padažu.
- Leiskite manekeniui marinuoti mažiausiai vieną valandą ir, jei turite laiko, truputį ilgiau. Patikrinkite sūrį vieną ar du kartus, kad įsitikintumėte, ar jis vis dar padengtas padažu, ir vieną kartą ar du kartus pasukite arba pakartokite.
- Iš anksto pašildykite patalpų ar lauko grilį vidutiniškai žemai šilumai. Skewer paneer ant mirkytų bambuko keptuvių ir grilio 5 - 7 minučių arba kol švelniai užkaista, gerai padengiama papildomu padažu.
- Patiekite savo keptuvėlį, išdžiovintą papildomu padažu, arba patiekite papildomą padažą iš šono.
Jūs taip pat galite padaryti paneer kabobs, pridedant įvairių ingredientų į bambuko keptuves. Pasirinkite daržoves, kurių gaminimas vyksta maždaug tuo pačiu metu. Paprikos pipirų gabaliukai, saldžiarūgščiai svogūnai ir grybai yra tradiciniai grilis, o visi jie gerai dirba.