Konservuoti grybai ir supjaustytos sriubos patogumas leidžia lengvai ir lengvai išpjaustytus kiaulienos gabalėlius paruošti, o jų biudžetas yra lengvas.
Jei norite naudoti šviežius grybus, sviestą sumaišykite su mažu sviestu, kol jie pasidarys, ir pridėkite juos prie kiaulienos nugarėlių netoli maisto ruošimo pabaigos.
Dėl papildomos spalvos ir skonio, prieš kepdami kiaušinių keptuvę, kepkite keletą supjaustytų svogūnų ir griežinėlių salierą. Supjaustytos morkos taip pat būtų labai geros.
Kiaulienos kumpiai skanūs patiekiami su ryžiais arba makaronais. Bulvių skrudinta arba skrudinta du yra puiki galimybė. Padažas ar įdaras - duona arba kukurūzų kepykla - dar vienas puikus šalutinis patiekalas, gerai derantis su kiauliena.
Ko jums reikia
- 4-6 kiaulienos kumpiai, apie 1 colio storio
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 3/4 šaukštelio
- Košerinė druska
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 can (10 1/4 uncijos)
- kondensuotas grybų sriubos grietinėlė
- 1/2 puodelio vandens arba
- vištienos sultinys , geriausiai mažas natrio druska arba nesūdyto
- 1 can (8 uncijos) nedidelius sveikus arba supjaustytus grybus, nusausinti
- 2 šaukštai šviežiai kapotų petražolių, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Pabarstykite kiaulienos nugarą su druska ir pipirais.
- Į didelę keptuvę vidutinio ir didelio karščio metu virkite kiaulienos gabalėlius alyvuogių aliejuje, kol gražiai supjausite abiejose pusėse. Išpilkite perteklių riebalų.
- Buteliu sumaišykite grybų sriubos grietinėlę su vandeniu arba sultiniu ir supilkite per kumpius. Uždenkite sandariai, sumažinkite šilumos kiekį ir 30 minučių virkite. Įpilkite grybus ir virkite 10 minučių ilgiau.
- Jei norite, patiekite patiekalą su grybais ir padažu ir puošti petražolėmis.
Patarimai ir variantai
- Saute supjaustyti svogūnai ir griežinėliais salierų 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Pašalinkite juos ant plokštelės ir tada virkite kiaulienos gabalėlius. Pridėkite svogūnų ir salierų prie keptuvės kartu su sriubos mišiniu ir tęskite receptą.
- Kiaulienos kumpiai ant kaulo paprastai yra labiau kvapnūs nei be kaulų kiaulienos gabaliukai.
Daugiau kiaulienos gabalėlių receptų
- Geležinės keptuvėlės skrudintos kiaulienos kepsnys su obuoliais
- Kiaulienos kepsnys su kreminiu šonine ir vyno padažu
- Pikantiški Pietvakarių kiaulienos kepsniai su pomidorais ir pipirais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 479 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 144 mg |
| Natris | 523 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 32 g |