Nevados taip pat vadino nevaditos , vadinamą "sniego viršumi kalnai", yra tinkamai vadinami slapukais iš Ispanijos. Šie tradiciniai, snieguoliai balti slapukai yra padengti miltelių cukrumi ir populiari Ispanijoje Kalėdų metu.
Nevados yra labai turtingi ir nelygūs, sutrumpinami slapukai. Jie labai lengva padaryti ir nėra pernelyg saldūs. Dar geriau, visos sudedamosios dalys tikriausiai yra jūsų virtuvės spintelėse. Pirma, miltai, sutrumpinimas, baltojo vyno ir druskos sumaišymas, tada šaldomas valandą. Tada tešlą valcuoja iki pusės colio storio. Tada tešla supjaustoma figomis su keptuviu ir kepama. Po to, kai slapukai yra atšaldyti, jie iškasti į miltelius, kol jie visiškai uždengiami.
Ko jums reikia
- 3 1/2 puodeliai (600 g) universalus miltai
- 1 1/2 puodeliai (300 g) daržovių
- sutrumpinimas
- 2/3 puodelio (100 mililitrų) balta
- vynas
- 1/2 šaukštelio druskos
- Dengimui:
- 1/2 puodelio
- cukraus pudra
Kaip tai padaryti
- Išmatuokite miltus, sutrumpinkite baltąjį vyną ir druską į didelį stiklinį arba keraminį maišytuvą. Sumaišykite ingredientus, naudojant vidutinio greičio elektrinį maišytuvą. Jei tešla tampa pernelyg sausa ir sluoksninė, kad galėtumėte naudoti elektrinį maišytuvą, atlikite maišymą, minkydami rankomis. Jei tešla nebus surišta kartu, pabarstykite tešlos vyną ir toliau minkykite. Tešlą formuokite į didelį rutulį dubenyje.
- Uždenkite tešlą sandariai su plastikine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą.
- Pašalinkite tešlą ir padėkite ant vaškuoto popieriaus. Išvyniokite, naudodamiesi riedėjimo kaiščiu, kurio storis maždaug 1/3 iki 1/2 colio.
- Supjaustykite tešlą bet kokia forma, nedideliais pyragaičiais. (Jei cookie cutters nėra, naudokite nedidelį stiklą.) Tada atsargiai laikykite slapuką arba kepimo akmenį.
- Kepkite maždaug 50 minučių krosnies centre, esant 340 ° F (170 ° C) laipsniui. Patikrinkite sausainių saugumą po 40 minučių. Jie turėtų būti traškūs, lapuoti ir šviesiai aukso spalvos.
- Išimkite slapukus iš orkaitės ir atsargiai perkelkite jas į aušinimo stalą, naudodami mentele. Leisk jiems atvėsti maždaug 10 minučių.
- Sumaišykite miltelių cukrų nedideliu dubeniu. Tada kruopščiai kiekvieną nevado atskirai ištirpinkite cukraus milteliuose, kol jis visiškai neuždengtas iš visų pusių. Perkelkite į patiekalą.
Jei slapukai nedelsiant suvartojami, laikykite juos sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje vietoje.
Daugiau Tradiciniai ispaniški sausainiai ir pyragaičiai
- Ispanijos Perronillas "Cookie Recipe"
- "Mantecados" receptai - tradiciniai ispaniški sutrupinti pyragaičiai
- Receptas "Polvorones" - Migdolų sausainiai
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- "Corbatas de Unquera" kepinių receptai
- "Casadielles" arba "Bollinas de Nuez" receptai - Ispanijos riešutmedžio užpildyta "Bollinas"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 117 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 86 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |