Šis paprastas jautienos trijų savybių kepsnys puikiai tinka bet kokiai progai. Griliuokite jį žemyn ir lėtai ir tarnauti kaip yra, arba supjaustykite į quesadillas, tacos, enchiladas, salotas, sumuštinius ar dar ką nors galvoti. Puikiai tinka savaitės maistui ar savaitės vakarienei.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g tri-tip kepsnys
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 ml svogūnų milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml džiovintų petražolių
- 1 šaukštelis / 5 ml česnako milteliai
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 1 1/2 šaukštelių / 7.5 ml jūros druskos
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite grotelę ir pasiruoškite netiesiogiai kepinti . Mažai kepkite groteles ant grotelių su dideliu dūmų taškiniu alyvu. Norėdami tai padaryti, jums reikės didelės poros lauko valymo kedrų, sulankstyto popieriaus rankšluosčių ir aliejaus. Suspauskite sulankstytus popierinius rankšluosčius su žnyplėmis ir įmerkite į aliejų. 2-3 kartus nuvalykite grilio groteles, kad sukurtumėte gražų nelipusį paviršių. Padarykite tai, kai grilis pasiekia visą temperatūrą ir tiesiai prieš pateikiant mėsą ant grotelių grotelių.
2. Sumaišykite česnako miltelius, svogūnų miltelius, pipirus ir druską. Išpjaukite jį ant trijų viršūnių kepimo paviršiaus, kad įsitikintumėte, ar yra lygi danga.
3. Padėkite trijų galų ant grotelių, riebalų puse į viršų. Galite įdėti laistytuvą apačioje, kad sugautumėte lašinamąją medžiagą, kuri vėliau padarys puikų padažu . Pridėkite šiek tiek vandens į keptuvę (apie 1/2 puodelio), kad padėtumėte padažu. Griliu kepkite maistu maždaug 1 valandą arba kol jautienos kepsnys pasiekia norimą troškimą.
4. Iš grilio ir palapinės nuimkite trintuko keptuvę su aliuminio folija. Leiskite mėsą pailsėti 10-12 minučių. Tai padės sultis perskirstyti. Supjaustykite šaukšteliu šiek tiek mažiau nei 1/2 colio storio skiltelėmis ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 514 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 202 mg |
| Natris | 1,071 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 65 g |