Krekenuoti kviečiai ( dchicha dyal zraa ' ) yra naudojami, kad būtų lengva, patenkinta Maroko sriuba. Toliau išvardytos priemonės duoda šiek tiek paprikos sultinio; šiek tiek supjaustykite mažesnį imbierą ir pipirus. Būkite atsargūs, kad naudojate susmulkintus kviečius, o ne panašius, bet iš anksto užvirtus , bulgur .
Dčichos sriuba yra geriausia iš karto po virimo, nes kviečiai ir toliau išsipučia ir susilygina, nes sriuba sėdi. Įpilkite vandens (ir šiek tiek daugiau prieskonių, jei reikia), kad supjaustumėte, kai jis iškasamas.
Patiekite dchichos sriuba kaip lengvą vakarienę ar pusryčius.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio (apie 175 g) krekingo kviečius (dchicha dyal zraa ')
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas druskos arba skonio
- 1 šaukštelis imbieras
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio
- saldžiosios paprikos
- 1/8 arbatinis šaukštelis su saldžiaisiais siūlais, susmulkintas
- 1/2 ar 1 arbatinis šaukštelis
- smen (neprivaloma)
- 2 kvartes (apie 2 litrus) vandens
- 1/4 puodelio smulkintos šviežios cilindro
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite susmulkintus kviečius dideliu vandens indeliu ir nutekėkite.
- Įdėkite susmulkintus kviečius, svogūnus, alyvuogių aliejų ir prieskonius į puodą. Įpilkite vandens, sumaišykite ir verdykite. Mažinkite šilumą ir švelniai kepkite sriubą, neuždengtą, apie 45 minutes, kartais maišydami.
- Pridėkite susmulkintą cilindro (ir šiek tiek daugiau vandens, jei sriuba, atrodo, sulėtėja per greitai) ir tęskite dar 10-15 minučių, kol kviečiai bus švelni.
- Patiekite sriuba nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 135 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1170 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |