Šioje šalyje kepta kepsninė patiekiama su skaniu grietininiu padažu, pagamintu iš saldžių karamelizuotų svogūnų. Padaže naudokite sezoninius saldžius svogūnus.
Taip pat žiūrėkite
Annie "Texas" vištienos kepsnys
Ko jums reikia
- 1-1 / 1/2 svarus plonas apvalus kepsnys, supjaustytas porcijomis su porcija
- 1/4 - 1/2 puodelio sutrumpinimas, kepimui
- 1 puodelis miltų, padalintas
- 1/4 puodelio kukurūzų miltų
- 1 1/2 šaukštelis pagardinta druska
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 didelis saldžių svogūnų (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla ir tt), kapotų
- 4 šaukštus sviesto, padalintas
- 1/4 puodelio miltų
- 1 1/2 - 2 puodeliai pieno
- 1 šaukštelis "Wyler" jautienos ir Prancūzijos svogūnai Prieskonių ar jautienos bulvių granulės arba skoniui
- druska ir pipirais pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Vidutinio dydžio keptuvė virš vidutinės-mažos ugnies, virti svogūną 2 šaukštai sviesto, dažnai maišykite, kol labai minkštas ir aukso spalvos, apie 30 minučių. Atidėti.
- Įdėkite 1/2 puodelio miltų į seklią dubenėlį. Kitame seklame dubenyje įpilkite 1/2 puodelio miltų, 1/4 puodelio kukurūzų miltų ir pagardintos druskos. Trečiame dubenyje įmaišykite kiaušinius.
- Didelėje keptuvėje vidutinio karščio metu išlyginama. Turėtumėte maždaug 1/4 colio ištirpinto sutrumpinimo.
- Kepkite kepsnius; gaudyk kiekvieną kepsnį miltais, pamirk kiaušinių mišinį, tada ištrauksite pagardintus miltus ir kukurūzų miltų mišinį.
- Įdėkite į karštą aliejų ir kepkite apie 3 minutes iš abiejų pusių arba iki galo.
- Pašalinti kepsnius; šilti.
- Supilkite trumpėjimą; pridėti 2 šaukštai sviesto ir virtos svogūnai. Maišykite, kol sviestas ištirps; įdėti miltų. Sumaišykite miltų ir svogūnų mišinį iki tolygiai; tęskite virti apie 1 minutę.
- Palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio pieno, nuolat maišydami. Tęskite kepimą, kol mišinys sulėtės. Jei padažas yra per storas, pridėkite daugiau pieno. Pabarstykite apytikriai nuo 1/4 iki 1/2 šaukštelio bulvių granulių arba šiek tiek jautienos pagrindo, tada skonio prieš prieskonius su druska ir pipirais.
- Patiekite su bulvių koše ar ryžiais.
Tau taip pat gali patikti